桂圓補氣血、助睡眠、養脾胃,是初秋人參果!泡茶煲湯生吃都好

處暑後,夏秋交替,北方天氣將逐漸轉涼;而南方的暑熱還將持續一段時間。
在這夏秋換季的時節,飲食上要注意兩點:
一是暑熱傷脾,經過一個夏天的消耗,需要好好調養脾胃;二是要吃點溫補氣血的食物,為秋冬身體打好底子。
小編今天要給大家介紹的這種時令水果,就很擅長補氣血、養脾胃。它就是——龍眼。
一口一個,補足氣血,助眠養脾胃
俗話說“北人參南桂圓”,桂圓其實就是龍眼。有些地方習慣將幹品稱為桂圓,鮮品稱為龍眼,其實就是同一種水果。
《本草綱目》中說:“食品以荔枝為貴,而資益則龍眼為良。”對龍眼的養生作用倍加推崇。
桂圓補氣血、助睡眠、養脾胃,是初秋人參果!泡茶煲湯生吃都好
龍眼味甘性溫,有補益心脾,養血安神的作用,適用於心脾兩虛及氣血兩虛證。
龍眼補氣血,走的是心、脾、胃三條經絡。因此,它在氣血雙補的同時,還能調理心、脾受損造成的一些不適。
中醫認為,經常熬夜、思慮過度,就會勞傷心脾,導致頭暈心慌、失眠多夢、健忘等症。
遇到這種情況,適當吃點龍眼,可以起到安神助眠的作用。
像腦力勞動者、經常加班熬夜的人、更年期女性,或擔憂較多、心情不暢的人,就很適合吃龍眼來調理身體。
幹嚼、煲湯、煮粥、泡茶都不錯
龍眼盛產於七、八月,趁現在還當季,趕緊買來吃。鮮甜清爽又多汁,一口一個,好吃到停不下來!
和大多數水果不同,生吃只是龍眼眾多吃法中的一種。下面小編給大家推薦幾種花樣吃法:
1、作湯料
廣東人煲老火靚湯喜歡加些龍眼肉,讓湯更加甘甜。應季的話可以用新鮮龍眼肉,平時也可以用幹品桂圓。
當歸龍眼大棗湯
材料:當歸10克、龍眼15克、大棗30克、瘦肉250克。
做法:全部材料放入水中,用燉盅隔水燉一個小時即可。
作用:當歸養血和血,龍眼補益心脾,紅棗補中益氣、養血安神。此湯尤其適合經常失眠、多夢的人群服用。
蟲草花燉淮杞湯
材料:蟲草花12克,淮山15克,枸杞子12克,豬瘦肉100克,桂圓肉6克。
做法:豬瘦肉洗淨血汙,切粗塊;蟲草花、枸杞子、桂圓肉、淮山清水洗淨。將全部燉品同放入燉盅內,加適量清水燉1小時,待溫加味料調味即可。
作用:補肺健脾,益腎養血。
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2、煎水泡茶
煎水泡茶,一般更強調養生的作用,所以最好用幹品桂圓。
黑豆龍棗茶
做法:用黑豆50克、桂圓肉15克、大棗50克,加清水三碗,煎至兩碗
作用:健脾補腎、補益心氣、養血安神,適於血虛所致心悸者食用。
龍棗枸杞茶
材料:龍眼肉10克,大棗2枚,枸杞10克,水適量。
做法:將紅棗洗淨去核和龍眼肉、枸杞一起搗細,放入杯中加開水沖泡即可。
作用:補肝腎、養氣血。
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3、作甜品
龍眼煮蛋
做法:取龍眼肉煮荷包蛋,撒適量白糖,可當早餐,也可午後當甜品吃。
龍眼蓮子羹
做法:龍眼肉20克,蓮子20克,百合20克,冰糖20克,加水煮熟即可。
作用:健脾安神,補益氣血。
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4、煮粥放幾顆
煮粥加幾顆龍眼,香甜味美。秋冬天氣變冷時,還可再加適量紅糖、生薑,熱乎乎的一小碗,喝下去能禦寒。
龍眼枸杞粥
材料:龍眼肉15克,枸杞子10克,大棗4枚,粳米100克。
做法:將材料洗淨,然後在器皿中加清水,先將粳米武火煮8分鐘,隨後下龍眼肉、枸杞子、大棗,20分鐘後煮成稀粥即可食用。
作用:龍眼肉養血安神,枸杞子滋補肝腎,粳米補益脾胃,大棗補氣養血,此粥很適合補養氣血。
龍眼茯苓粥
做法:龍眼肉50克,粳米100克,百合20克,茯苓10克,水適量,加入鍋中煲粥食用。
作用:助眠安神,補益心脾。
5、當零食嚼著吃
如果連泡泡茶、煮粥煮湯都懶得,沒關係,你還可以在市面上購買現成的龍眼乾,直接當零食嚼著吃。
Tips:三步挑選龍眼乾
看外形:好的桂圓乾外殼兒薄而脆,光滑,飽滿不幹癟,沒有破損和塌陷,顏色呈黃褐色;
搖一搖:拿起來搖一下,感覺裡面沒聲響也不晃動的,說明果肉比較飽滿;
看過肉:剝開外殼後,裡面的果肉以棕褐色、乾燥不粘膩為佳。
注意:龍眼乾含糖量高,極易引來蟲蟻蟑螂,開封后最好放密封效能好的罐子裡儲存,放陰涼通風處或冰箱冷藏都行。
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1類人少吃,還有1類人千萬別吃
龍眼雖好,也不是人人都適合吃的。
龍眼補益作用強,容易上火、陰虛火旺的人(多表現為煩躁易怒、手足發熱、面色潮紅等),最好少吃。
還有,孕婦千萬別吃。
因為龍眼容易引起“火盛”,火盛又容易動血,孕婦過量食用,可能出現“見紅”等先兆流產症狀。
臨床上就曾有孕婦因濫食龍眼引起流產或早產的病例,因此有人形容龍眼為孕婦的“禁果”,大家吃前一定要好好了解一下。

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