在所有的豆製品當中，黑豆的營養價值最高，不僅蛋白質含量豐富，而且還含有多種維生素和礦物質，因此，黑豆不但還被譽為“植物蛋白肉”，更被譽為“豆中之王”。甚至還有人說，補藥一堆，不如黑豆一把。那麼這“豆中之王”，人們常吃有哪些好處呢？今天我們一起來看看吧！
每天吃一把黑豆，身體會收穫這4個好處，看到第4個，女人們都笑了！
好處一：養好了腎臟
中醫認為青色入肝、紅色入心、黃色入脾、白色入肺、黑色入腎。而黑豆屬水性寒，為腎之谷，入腎功多。黑豆不僅能夠促進腎臟的功能，更能提高水分代謝以及血液迴圈。因此，要想養好腎，每天一把黑豆不要少。
好處二：膝蓋疼痛緩解了
黑豆所含的鈣、鎂、磷等礦物質，具有強化骨骼的功效，而黑豆裡面的亞油酸又具備消炎的作用，因此，每天吃上一把黑豆，能夠緩您解骨質疏鬆所引起的疼痛。
好處三：延緩了衰老
說黑豆能夠延緩衰老是因為黑豆中含有豐富的花青素，花青素歸屬於生物類黃酮物質，這類物質具有自由基清除能力和抗氧化能力，從幫助人體延緩衰老。
好處四：補充雌激素
看到這一條，女人們都笑了，畢竟雌激素是女性朋友不可或缺的一種物質。雌激素的分泌一旦不足，女性朋友就會出現情緒不穩定、非常怕冷、 頭暈目眩，月經不調，甚至出現卵巢早衰的情況 。而黑豆富含的異黃酮與女性雌激素具有相同的作用，充足的雌激素能夠讓女性越來越美麗，女人味十足，因此，女性朋友不妨多吃黑豆。
黑豆與食物搭配宜忌：
黑豆宜與黑芝麻、黑米等搭配，可增強補腎補血的功效。建議幾物炒熟後打成粉狀，用開水調服。
黑豆宜與枸杞搭配，保肝降糖、養血補腎、增強免疫力。建議黑豆枸杞煮粥喝。
黑豆宜與醋搭配，具有補腎、減肥、明目、美白、烏髮等功效。建議醋泡黑豆。方法：100克黑豆炒至皮迸開，然後晾涼後放入帶蓋子容器中，倒入陳醋，陳醋沒過黑豆，密封浸泡3天左右，等陳醋被黑豆充分吸收後，就可以食用了。
黑豆忌與奶製品、豆漿、菠菜、中藥同食，容易發生食物中毒。
值得提醒的是：黑豆營養價值雖高，但不能生吃，吃黑豆一定要炒熟或者煮熟，另外黑豆雖補腎，但容易上火，又不易消化，容易加重腎臟負擔因此建議孩童、有腎臟功能受損者或有腎臟疾病的人不宜多食用黑豆。
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