天冷多給孩子煲營養湯，暖胃健脾，孩子常喝長得壯！

導語：天冷多給孩子煲營養湯，暖胃健脾，孩子常喝長得壯！

天氣冷對於體質差的人這時候就要多補充營養，尤其是老人和孩子脾胃弱會影響食慾，到底抵抗力變弱就容易生病了，所以冬季多給家人煲一些適合的營養湯是最好不過了，有條件可以每天煲湯或者一週煲三次營養湯，讓孩子脾胃暖了營養好吸收，自然就長得壯，健康少生病了。

【蘿蔔燉羊排】

材料：白蘿蔔，羊排，枸杞和薑片少許

做法：把白蘿蔔去皮然後切大塊，羊肉用鹽麵粉和少許水多揉搓清洗乾淨。

然後把白蘿蔔、薑片3片，羊排一起放入高壓鍋，一次性加入適量的水，蓋上大火燒開，轉小火上汽15分鐘，最後撒入枸杞放點鹽巴和香菜末就可以了。

白蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力，能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化促進吸收。所以才有“冬吃蘿蔔夏吃薑，一年不用找醫生”的說法。

而羊肉溫補特別適合手腳冰涼的問題，可以很好的健脾暖胃，搭配白蘿蔔是再好吃再營養不過了，孩子們要多吃。

【墨魚乾煲筒骨】

材料：大筒骨一根，墨魚乾一隻。

墨魚乾弄成小塊泡發洗乾淨，筒骨買的時候讓賣家幫忙切大塊，中間斷就保留著，因為裡面有骨髓是精華。然後用麵粉、鹽和水多浸泡幾下，沖洗乾淨，接著冷水下鍋放入筒骨焯燙，撈出來洗乾淨備用。

接著，把筒骨和墨魚乾放入燉盅裡面，在高壓鍋底部放一個墊子，然後加入水，同時把燉鍋放入蓋上蓋子，上汽後轉小火繼續壓25分鐘作用，等排氣後開啟，連鹽巴都不用放了，墨魚乾的香味鮮美滋味就撲面而來，實在太好喝了。

墨魚中還有非常豐富的蛋白質，以及碳酸鈣 等多種礦物質，所以我們平時在吃墨魚的時候，能夠對我們的身體起到非常好的滋陰補氣以及活氣補血。搭配筒骨是我們福建一帶老人家常說的長高必喝湯，所以生長髮育期間的孩子千萬別錯過了這個湯。

【蟶乾燉豬肚湯】

食材：豬肚一副，蟶乾適量（要提前泡發），另外排骨少許即可。

首先豬肚都是用麵粉和鹽巴交替搓洗，並且要將雜質去掉，洗乾淨後放入冷水鍋裡面，加入薑片、花椒粒和料酒，開著蓋煮開，然後將表面浮沫撇去，接著蓋上蓋子繼續煮上10分鐘左右撈出來沖洗乾淨。

切成粗條和蟶乾、排骨一起放入砂鍋裡面，加入一小把的白胡椒顆粒，少許的料酒，接著加入沒過材料的清水，大火煮開之後，然後轉小火煲，大約煲上50分鐘左右就可以了，最後放點枸杞，根據個人口味放點鹽巴和胡椒粉就成。

豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質、脂肪等成分。可以補虛損、健脾胃，尤其是對於脾胃虛弱的老年人、婦女和孩子，用豬肚燉湯喝可以起到急補脾胃的作用。

【山藥排骨湯】

材料：鐵棍山藥，軟排，紅蘿蔔少許，薑片2片

這道湯適合一年四季喝的，山藥營養豐富，可以潤肺滋陰，對於孩子生長髮育有很好的促進作用，當然也是老少皆宜的一道營養湯。

做法相當簡單，排骨焯燙，鐵棍去皮切寸斷，紅蘿蔔切塊一起放入燉盅，加入薑片喝水，用隔水燉熟，最後放鹽、雞精調味就可以了。

【蘿蔔燉排骨】

材料：白蘿蔔、少許胡蘿蔔，排骨適量，還有薑片少許

把排骨焯燙，洗乾淨，白蘿蔔切塊，胡蘿蔔少許切塊。

接著全部放入燉盅裡面一次性加足水，隔水燉熟，最後放調味品就可以了。

這道湯可以天天喝，適合全家人，白蘿蔔特別適合冬季吃，緩解乾燥上火的問題，而排骨可以健脾養胃、女人吃排骨可以美容護膚，孩子吃排骨可以促進骨骼生長。

【菌菇燉羊蠍子】

材料：羊蠍子500克 輔料：玉米半根 胡蘿蔔適量 蟹味菇適量

做法：將羊蠍子放入冷水鍋燒開洗淨、玉米切片，胡蘿蔔切小塊，蟹味菇用淡鹽水浸泡後瀝乾、將處理好的羊蠍子和玉米放入電壓力鍋內膽加入適量的水盒蓋旋轉關上，電壓力鍋功能選擇牛筋和中途加菜程式，大概剩下10分鐘時間，壓力鍋提示加入菌菇和胡蘿蔔煮熟，最後加少許的鹽和雞精調味即可

沒有壓力鍋其實直接用砂鍋煲湯還能保溫，只要把菌菇最後放入就可以了，因為食材熟的時間不同，或者換成幹菌菇可以一起放入煲，更簡單了。

天冷了，給家人多煲一些湯，健健康康安全過冬，實在是太好了。

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