尿結石是成年人泌尿系統的一種常見病，其發病與膳食之間關係密切，重慶北大陽光醫院泌尿外科主任劉德雲表示，預防尿結石的措施就在於科學合理膳食，歸納起來有以下幾個方面。
重視膳食纖維攝入
增加膳食纖維的攝入可使尿中的草酸鈣和尿酸減少。穀類、薯類及新鮮蔬菜中富含纖維素，粗細搭配，多吃新鮮蔬菜可起到增加膳食纖維的有益作用。
增加含鈣食物攝入
低鈣可使骨溶解大於骨生成，血及尿鈣均增高，還使草酸的吸收和經尿道排洩增加，這樣就會發生草酸和鈣的沉積，促進尿結石的生成。因此，膳食中應增加含鈣食物攝入，如牛奶、魚蝦、海帶等。
多吃富含維生素的食物
維生素B6可減少尿中草酸鈣結晶的形成，維生素K可降低尿中草酸含量，綠色蔬菜和苜蓿、菠菜、捲心菜以及橘子等富含兩種維生素，適當吃些有助於降低尿結石發病率。
改善生活方式
尿結石患者應少吃多餐，保證足夠睡眠，常鍛鍊。
食物調整
減少脂肪和糖的攝入量，食鹽每天少於5克，每天動物蛋白(肉、魚)不超過10克。
液體控制
不限制自來水、水果、蘋果、和草本飲料，每日在2-2.5L為宜。
限制草酸大量攝入
儘量避免使用含草酸豐富的食物如巧克力、咖啡、菠菜、乳酪等，尿酸和胱氨酸結石患者不應飲用黑葡萄汁。
控制動物蛋白攝入
動物蛋白質的攝入過多能夠增加草酸和鈣由尿排洩，減少枸櫞酸鹽的排洩，降低尿PH而增加尿結石形成機率。
避免吃高鹽食物
在日常膳食中烹調時要少放鹽，要少吃鹹菜、臘肉和煎炸食品，以保持飲食清淡。同時，注意多喝水，以預防尿結石的發燒與復發。(重慶北大陽光醫院 供稿)
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