立夏至，這瓜要常吃，才1元錢1斤清熱去燥不上火，敞開吃也不長胖

今天我們迎來中國傳統二十四節氣中第七個節氣---立夏，立夏表示即將告別春天，是夏天的開始，我們將踏進夏天的懷抱，迎接酷暑。立夏後，氣溫明顯升高，炎暑將臨，飲食上要清淡、多食易消化、富含維生素的食材。俗話說：“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”，立夏意味夏季開始了，也就到了“吃瓜”的好時節。

立夏節氣，應季的瓜果蔬菜陸續上市，瓜類食材不僅富含多種維生素和礦物質等營養物質，有效補充夏日流失的大量水分，是對抗酷暑的最佳食物； 而且清淡可口，具有清熱化溼，幫助人體排毒，特別適合夏季食用。而今天我們給大家帶來的是夏天第一瓜---冬瓜。

冬瓜有著很好的養生作用，是典型的高鉀低鈉型蔬菜，富含有多種維生素和礦物質， 富含水分，熱量極低，具有補充水分、清熱消暑、健脾利溼、潤肺生津的功效。冬瓜所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪， 對於防止人體發胖具有重要意義，有助於減肥瘦身。冬瓜雖然很不起眼 ， 隨處都可以買得到 ， 價格也十分便宜 ，是夏季餐桌上的常客。 今天就買了一塊冬瓜回來，才1元錢1斤， 鮮美又便宜，三天兩頭炒一盤，清熱去燥不上火，敞開吃也不長胖。入夏後韭菜菠菜都靠邊站，要常吃這瓜，潤燥又減脂，寧可不吃肉也要吃它，成本只需兩塊錢，好吃又便宜。下面就來看看這菜的具體做法吧。

【剁椒炒冬瓜】

原料： 冬瓜 一盤 剁椒 1大勺 蔥花 油鹽 適量

製作：1. 準備好原材料； 2. 燒熱鍋放入適量的油，加入冬瓜片進鍋翻炒兩下； 3. 加入1大勺剁椒進鍋翻炒均勻； 4. 加入少許水燉煮； 5. 煮至冬瓜透明後加入少許鹽調味； 6. 大火收汁後加入少許蔥花；

7. 盛入盤中。

小貼士：1. 先用少許油煸炒冬瓜片； 2. 再加入剁椒進鍋翻炒，再加入少許燉煮； 3. 冬瓜燉煮至透明後加入鹽調味即可。