“預防高血鉀”這件事在腎友群中幾乎是一個“共識”。
而水果作為“鉀元素”大戶，令很多腎友避之不及。
腎友不吃水果，真的好嗎？
Part 01、水果常吃不夠
水果，是膳食纖維、維生素、鉀等多種營養物質的寶庫，常吃水果，有益身體健康，預防慢性病。
而吃水果不止是普通人獲益，腎友吃了也有不少好處。
在《中國慢性腎臟病營養治療臨床實踐指南（2021版）》一文中，明確建議：慢性腎臟病 1~2期患者多吃水果和蔬菜，以減少淨酸產量；慢性腎臟病3~5期非糖尿病患者透過增加飲食中水果和蔬菜的攝入，降低機體的淨產酸。
而降低淨產酸，能延緩腎病進展，這對於腎友來說是再好不過的事。
但遺憾的是，因為各種“腎友不能吃水果”的傳言，讓很多患者在飲食上減少了水果的攝入，甚至不吃水果。
這麼一來，很多腎友都沒有吃夠水果。
根據相關資料顯示，“水果沒吃夠”在中國人群飲食結構問題導致死亡的歸因中，排在了第二位。
那麼腎友應該怎麼做，才能吃夠水果的同時，又不增加血鉀濃度。
Part 02、不是每個腎友都要控鉀
CKD1-3期的腎友，腎臟可以正常排鉀，只要沒有合併高鉀血癥，就不需要限鉀。
平時含鉀豐富的水果，和普通人一樣，正常吃即可。
每人每天水果推薦量是200-350g，約半斤左右。
如果需要限鉀，一方面要控制水果的總攝入量；一方面也要關注水果的鉀含量，尤其注意高鉀水果。
首先我們可以來看看常見水果每100g的含鉀量。
每類水果的鉀含量都不同，就算是低鉀水果，吃的量大一樣會出現高血鉀症狀。
所以比起水果定量吃，用鉀的攝入量來限定水果的食用量會更科學。
建議食用鉀含量200毫克以內的水果，比如——
葡萄：200毫克÷104mg/100g≈192g
西瓜：200毫克÷208mg/100g≈96g
草莓：200毫克÷318mg/100g≈63g
最後提醒一下大家：
當血鉀<5.5mmol/L時，每日可攝取含鉀200毫克的水果；
當血鉀>5.5mmol/L時，必須先暫停所有水果的攝取，直至血鉀正常。
Part 03、“炫”水果有什麼講究
吃水果的時機也是有講究的，水果一般作為加餐食用，可在兩餐之間進食為佳，建議在下午兩餐之間進食為佳。
不提倡在睡前和餐後1小時內吃水果，睡前吃影響睡眠和消化，餐後吃會加重胃的負荷。
除了這兩點之外，其它時候都是可以的。
健康飲食有一個標準就是食物多樣化，不同水果富含的營養元素不同，吃得“雜”一點，能獲取更多的營養，並且能促進營養平衡。
關於水果怎麼吃，你學會了嗎？