圓生菜是生菜的一種，它比普通生菜更清脆，口感更好。圓生菜中含有大量的維生素C，還有萵苣素，能有效預防動脈硬化的發生。還含有很重要的營養物質萵苣素，它可以減少人體膽固醇的生成，起到預防動脈硬化的作用。圓生菜中還有大量的膳食纖維，能清腸來幫助人體排毒。
生菜一年四季都有的，都可種植。生菜是一種很健康的蔬菜，還能不斷採摘，吃起來是十分酥脆的，它富含豐厚的水、纖維、維生素和各種礦物質，有利腸胃和中樞神經系統的工作。
生菜性涼、味微苦，富含維生素B1、B6、維生素C、維生素E和膳食纖維、微量元素鈣、磷等，以及抗氧化物、胡蘿蔔素等。生菜具有清熱提神、鎮痛催眠、降低膽固醇、促進血液迴圈、清肝利膽、利尿養胃的作用。
