白蘿蔔
白蘿蔔可煮食;腳氣病，煎湯外洗;解毒，解酒或煤氣中毒，可用之，或葉煎湯飲汁;通利關節，可煮用。
芋頭
說起芋頭，它的功效可真是太多了。它不僅僅能夠健脾益氣，而且能養肺化痰，清腸通便，增強免疫力。就連預防某些重大疾病都是芋頭的強項。另外，對於那些人到中年、天生髮量稀少的朋友，或者是一些上了年紀的女性朋友來說，芋頭可是這些人的福音。因為芋頭的另外一個功效就是美容養顏生髮，而且長期吃芋頭能使頭髮變得烏黑柔亮，告別那些亂七八糟的生髮劑。而且一般生髮劑都含有很多化學藥劑，而芋頭就是“天然的生髮劑”，大家不用年紀輕輕就變成“地中海”的髮型。
地瓜
地瓜塊根中含有60%-80%的水分，10%-30%的澱粉，5%左右的糖分及少量蛋白質、油脂、纖維素、半纖維素、果膠、灰分等，若以2.5Kg鮮紅薯折成0.5Kg糧食計算，其營養成分除脂肪外，蛋白質、碳水化合物等含量都比大米、麵粉高，且紅薯中蛋白質組成比較合理，必需氨基酸含量高，特別是糧穀類食品中比較缺乏的賴氨酸在紅薯中含量較高。
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