馬鮫魚肉質細嫩潔白，糯軟肉多刺少。民間有山上鷓鴣獐，海里馬鮫魚的讚譽。 馬鮫魚含有大量的牛黃酸，和鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血，牛磺酸可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。淮山健脾、厚腸胃、補肺、益腎。 蒸淮山與馬鮫魚混搭，優質蛋白與優質碳水互補，軟糯鮮韌，營養健康！
By 新新農婦
用料- 三沙馬鮫魚 1000g
- 富硒淮山 400g
- 燕麥片 20g
- 奶粉 25g
- 玉米澱粉 20g
- 雞蛋 1個
- 鹽 2g
- 胡椒粉 2勺
- 料酒 20ml
- 姜、蒜 20g
1、主要食材：馬鮫魚、淮山、姜、蒜
2、馬鮫魚切丁、姜、蒜、料酒一起放入料理機，輕拋混勻。
3、淮山蒸熟、去皮、切丁放入料理機絞碎。
4、絞碎後效果，倒入廚師機。
5、按食材清單的量，加奶粉、燕麥、雞蛋，再加20ml清水。
6、廚師機裝沙拉攪拌棒，攪拌10分鐘至上勁粘稠。
7、攪拌後效果，魚糜粘稠上勁。
8、大火清水燒開，轉小火，手沾水輕團魚糜成圓球，手沾水可使丸子光滑，團一個扔一個至開水中，直至丸子全部做完，轉大火，蓋鍋蓋至魚丸煮熟浮起。
9、完成！中餐就是它了，冬陰功魚丸湯，鮮到掉眉毛
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