核桃是許多人都非常愛吃的堅果，剝開硬殼發現它的形狀非常像人的大腦，不過事實也是如此核桃有著非常好的補腦作用，而且還有利人心臟的健康但是你知道應該在一天中什麼時候吃核桃嗎?如果你吃錯了或許補腦的效果非常不理想哦!
1、核桃補腦
核桃中含有豐富的多不飽和脂肪，包括亞油酸和亞麻酸，其中亞麻酸在人體中經過合成，代謝，轉化之後變成DHA和EPA，這兩種物質能有效促進大腦發育，有很棒的補腦作用。小孩子適當的吃點核桃，能促進大腦發育，智力發育。
2、核桃吃對了更有利於心臟健康!
吃核桃對人體的心臟健康也是非常有利的，主要因為核桃中脂肪含量大約為58.8g/100g，但是這些脂肪大都是不飽和脂肪酸，能夠升高血液中高密度脂蛋白膽固醇，有效降低血液中壞膽固醇的含量，從而預防冠心病，動脈粥樣硬化和血管老化。人的血管年輕了，心臟自然也就更加健康了。
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