香菜根，是香菜的根部，很多人在食用香菜的時候都會將香菜根棄之不用，事實上香菜根的功效也不小，除了能夠去除羶味、提香之外，還有著非常明顯的清熱的作用。女人經常用香菜根泡水，好處多多。一起來看看吧！
1、排毒、瘦身
對於不喜運動的肥胖女性來說，可以每天堅持喝香菜根水，不僅能夠減少身體中的脂肪，促進消化，達到瘦身的效果。而且經常喝香菜煮水，還能幫助腎臟的排毒，讓臉色紅潤有光澤，同時具有保護腎臟的功效，加快了新陳代謝，降低患上腎病的風險。
2、清熱解毒
香菜作為一種植物，在平時餐桌上是常見的，但是同時它有又具有一些藥物的功效，比如清熱解毒、發汗利水，所以在感冒的時候多吃一些香菜是很有好處的，而香菜根同樣也同香菜的莖和葉一樣具有發汗利水、清熱解毒的功效，所以用香菜根泡水可以治療一些感冒引起的發熱。
3、促進消化
春夏天氣炎熱，很多人都會出現胃口不佳的情況。我們可以適當的飲用香菜根泡的水，能有效刺激味蕾，幫助增強食慾。天氣熱容易口乾舌燥，常常喝香菜根泡的水，不僅有效解渴幫助補充身體所需要的水分，而且還可以促進腸胃蠕動，增強代謝排便，預防便秘的發生。
4、香菜根水的注意事項
其一、泡水別太濃，香菜的草酸含量很高，當用它泡水之後這些物質就會進入水中，如果泡太濃不僅口感不好，還會增加腸胃負擔。其二、水溫別太高，如果用開水沖泡那麼就會損失香菜根的大量的維生素C，達不到想要的功效。其三、不可依靠香菜根汁治病，雖然泡香菜根有一定的養生功效，但卻不能只依靠它來治病。