眾所皆知,鈣元素是身體不可缺少的一部分,也是人體內最豐富的礦物質。
鈣元素對於骨骼的形成,心臟的跳動,人體的發育,消除疲勞,健腦益智,延緩衰老等都發揮著重要的作用。
鈣可以使人精力充沛,可以有效的防止腦瘀血癌症,心腦血管疾病的發生,有延年益壽的作用,鈣還是維持細胞生存和功能的主要因素,甚至老化,疾病,死亡都與鈣息息相關。
很多人認為只有兒童才需要補鈣,不僅僅是兒童、孕婦、還有老人,都容易缺鈣,老年人一旦缺乏鈣質,就會引起骨質疏鬆,兒童缺鈣就會影響身高發育,甚至還會出現免疫問題的疾病,孕婦缺鈣會造成腿部抽筋,對胎兒的發育有很大影響,因此補鈣是非常重要的事情。
生活中的食物含有天然的鈣成分,食物一旦吸收鈣質,就沒有必要再透過藥物去補充鈣質,所以說食物補充鈣物質是最安全的補鈣方法。
有很多人第一時間都會想到蝦皮是補鈣的一大食材,大家對蝦皮的認知可能一直以為是補鈣的佳品,其實蝦皮也是日常生活中很常見的一種食材。
蝦皮是很好的補鈣食品。所以單純的吃蝦皮補鈣,並不是太現實。
吃蝦皮可以補鈣,但補鈣的效果並不理想,蝦皮屬於海產品,比較鹹,適合用於調味,所以想要透過吃蝦皮來達到補鈣的效果,是很輕微的,不太現實。
蝦殼使人的牙齒沒法徹底嚼碎,在胃裡面被胃酸作用之後,能溶解出來的也是一小部分,大部分鈣會隨著不消化的殘渣一起排出體外。
所以說蝦皮雖有補鈣的作用,除非是大量的吃蝦皮,不然是很難達到補鈣的效果。
另外,蝦皮當中的鹽分也是非常高得,平均每100克蝦皮當中含有6000多毫克的鹽。
但根據中國居民營養健康狀況結果提示,我國每人每天食鹽的攝入量是在10.5克左右,這遠遠高於了國家建議每人每天攝入鹽分不超過6克的標準。
①芝麻醬
經常吃芝麻醬不僅能夠補鈣還可促進身體發育,芝麻醬中的鈣含量遠比豆類、蔬菜要高很多,吃10克的芝麻醬就相當於吃30克豆腐或者是140克大白菜所含的鈣。
所以多吃芝麻醬就相當於多吃了很多鈣成分,從而促進了骨骼和牙齒的發育。
據營養專家報道:每100克芝麻醬含鈣1170毫克,也就是說如果吃一大勺芝麻醬,也就是20克左右,就能獲得200毫克左右的鈣。
②水產海鮮
海產品也是可以補鈣的,比如海帶及裙帶菜是一種營養價值很高的蔬菜,與菠菜、油菜相比,除維生素C外,其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。
可以給身體補充鈣元素的同時,這些水產海鮮,也能夠為身體補充大量的蛋白質以及微量元素和維生素,幫助身體增加免疫力,預防生病,還能夠促進身高發育,對身體好處也是特別多的。
③堅果
堅果也有很好的補鈣作用,核桃和亞麻籽含有脂肪酸,花生和杏仁含有鉀,可以防止鈣從尿液中流失,而且堅果大多含有豐富蛋白質和其他營養,能幫助支撐骨骼,使其強健,但不可多食,堅果屬於高熱量零食,多吃容易發胖。
④豆製品
豆製品可以補鈣,補鈣本不是豆類的強項,大豆本身鈣含量不高(191mg/100g),而且含較多草酸,鈣的吸收利用率也比較低。
但是,加工成豆製品,雖然要加入好幾倍多的水,鈣含量卻沒有降低很多,而且草酸減少,這使得大豆中的鈣吸收利用率提高。
例如:豆腐在製作的過程當中會加入石膏滷水等凝固劑,所以大豆製品的鈣含量就會大大地得到提高。
溫馨提示:補鈣只是補救措施,我們真正所需要做到的是防患於未然,減少鈣的流失,比如飲食要規律,避免熬夜等,從而保證含鈣豐富的食物攝入。
建議大家在補鈣的同時,也要注意多補充一些維生素D,搭配食用更有利於鈣物質地吸收,平常也可以多曬太陽,曬太陽也是一種很不錯的補鈣方法。