雞尾酒

蝶豆花是一種天然色素，有了蝶豆花參與，給美食多了一份顏值和美味的驚喜！用酒杯作容器，4色漸變融合，像一杯星空夢幻雞尾酒，不能喝酒的寶貝可以過一把癮喲蝶豆花含有豐富的維他命A、維他命C和維他命E，富含花青素，可提高免疫力，而且可以幫助和促進皮膚的彈力和形成骨膠原，同時還具有補腦、防止胃痛、抗憂鬱、緩和情緒等天然保健功效。蝶豆花中的天然藍色素，也具有一定療效。如果將其加入檸檬並調製成花茶飲品，是保健心臟血管的健康飲品。【注意】孕婦，哺乳期，經期，易出血人群，易過敏體質勿用。可以用其他適合的植物色素代替。

By 就醬吃吧

• 奶凍層：
• 純牛奶 500毫升
• 白砂糖 10克
• 白涼粉 25克
• 水晶層：
• 純淨水 500克
• 涼粉 25克
• 蝶豆花 適量
• 糖粉 10克
• 檸檬汁 少許

1、500克水加入蝶豆花煮出顏色，煮開文火熬幾分鐘，想要顏色深點可以加量或燜久一點，再加入25克涼粉，10克糖煮開備用

2、500克牛奶加入25克涼粉，10克糖攪拌；取一半再加入蝶豆花液攪拌均勻，調成奶藍層

3、藍色加入檸檬汁可以調為紫色

4、按紫-藍-奶藍-奶白分層，加入喜歡的水果做點綴，形成雞尾酒高顏值甜品

5、剩下的食材可以切成小方塊，加入椰汁做成另一道夢幻甜品。蝶豆花和藍莓都富有花青素，對眼睛、皮膚，心臟都極好，動起來吧！

不適用人群可以用其他植物色素代替喲，夢幻星空杯快做起來吧！操作簡單顏值極高！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！