愛吃此物的人，身體不會差，常食可降脂減肥，降低血糖，誰吃誰好！
燕麥又稱莜麥、油麥、玉麥，是由最早生長在亞洲的野生燕麥發展而來的。在早期，燕麥是作為藥材被利用的，而不是糧食作物，到了現代，燕麥的好處漸為人知，成了較受現代人歡迎的食物之一。
在《時代》雜誌評出的十大健康食品中，燕麥位列第五。燕麥的營養價值非常高，其所含的蛋白質是大米的2倍多，比麵粉高出三至四個百分點，所含脂肪量是大米和麵粉的數倍;含碳水化合物比大米和麵粉低10%左右;含纖維素2.1%、灰分2%，是一種低糖、高蛋白質、高脂肪、高能量食品。燕麥性溫，味甘，能補虛止汗。燕麥所含亞油酸是人體的必需脂肪酸，它通常用來維持人體正常的新陳代謝活動，同時又是合成前列腺素等的必要成分。
燕麥粥有通便的作用，這不僅是因為它含有植物纖維，它所含的維生素B、維生素B2在調理消化道功能方面更是功效卓著。很多老人大便幹，容易導致腦血管意外，燕麥能解便秘之憂。燕麥所含不飽和脂肪酸與可溶性纖維及皂苷素等，可以降低血液中膽固醇與三醯甘油(甘油三酯)的含量，能夠降脂減肥，並可起到降低血糖的作用。
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