番茄營養豐富，含有大量的維生素A、維生素C、類胡蘿蔔素、糖類等營養物質，其含有的維生素C能減弱光線和氧氣對眼睛晶狀體的損害，維生素A能預防和治療乾眼病，多吃番茄對眼睛益處也很多。
青椒含有賴氨酸和微量元素硒，有很好的抗氧化作用，青椒果肉厚而脆嫩，維生素C含量豐富。青果含水分93、9%左右、碳水化合物約3、8%，維生素C；紅熟果含維生素C最高可達460毫克。可涼拌、炒食、煮食、作餡、醃漬和加工制罐，制蜜餞。
木瓜含有豐富的木瓜酵素，幫助利用蛋白質，幫助分解脂肪，減少腸胃負擔。含有番木瓜鹼，具有護肝降酶、抗炎抑菌軟化血管的作用。木瓜酶對乳腺發育很有助益，有催乳作用。另外，木瓜營養可以很好地被皮膚吸收，是幫助美容的好食物。
紅腰豆是豆類中營養較為豐富的一種，含豐富的維他命A、B、C及E，也含豐富的抗氧物、蛋白質、食物纖維及鐵質、鎂、磷等多種營養素，有補血潤膚、增強抵抗力、抗衰老等功效。腰豆還是可以改善因為日常身體內吸收的一些殘留物質滯留在人體體內，將這些毒素和殘留物一起排出體外，可以排毒美容，健胃消食，清腸胃垃圾。
責任編輯：