生菜
生菜是營養豐富，口感鮮美的一種蔬菜佳品，在日常生活中，經常吃一些生菜來補充營養，是非常理想的選擇，因為身材不僅可以滋補強身，還可以改善一些不良的反應。生菜是營養豐富，口感鮮美的一種蔬菜佳品，在日常生活中，經常吃一些生菜來補充營養，是非常理想的選擇，因為身材不僅可以滋補強身，還可以改善一些不良的反應。
菜花
菜花的維生素C含量極高，不但有利於人的生長髮育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，滋肝補腎，提高人體機體免疫功能。而菜花不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿蔔素，起到排毒養顏等作用。
菠菜
菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質，能促進人體新陳代謝延緩衰老，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險。菠菜中的鉀質可幫助維持細胞內的電解質平衡，並使心臟功能及血壓保持正常。菠菜中所含的維生素c與鈣，也能夠幫助降低血壓。同時，菠菜中含有大量的膳食纖維，能夠促進機體代謝出廢物，從而達到降低血脂的作用，並能改善便秘。