西紅柿是我們生活當中非常常見的一種果蔬，它既可以作為蔬菜端上我們的餐桌，也可以讓我們當做水果來吃。西紅柿的營養價值非常的豐富，而且對於女生來講，經常吃一些西紅柿可以讓自己的皮膚變得更加白皙。那麼西紅柿含有這麼多的營養物質，有什麼功效呢？我們今天就一起來看看西紅柿的功效有哪些？
西紅柿含有豐富的維生素和番茄紅素，維生素C和番茄紅素均是具有抗氧化作用的物質，對於清除體內的氧化自由基有很好的幫助，這樣可以避免人體免疫系統遭到自由基的侵害，因而常吃西紅柿可以有效的防治因衰老，免疫力下降引起的各種疾病。
由於西紅柿有豐富的維生素C和番茄紅素等抗氧化物質，因而對於機體有美白的作用，常吃還可以改善便秘的症狀。將鮮熟西紅柿榨成汁然後加糖，每天飲用1~2杯，能排除身體的毒素，起到美容養顏的作用。
但是，食用西紅柿只能起到輔助治療和預防一些疾病的作用，並不能真的用來治病。另外在空腹的時候如果吃生的番茄，很容易對腸胃造成刺激，使人出現腹痛的情況，而且這種食物在沒有完全成熟的時候是青色的，如果吃青色的番茄，其中有一種物質叫龍葵鹼，嚴重時可以引起中毒。所以青番茄千萬不能生吃！
在生活中，我們可以將西紅柿烹飪成美味的菜餚，也可以生吃，總之，西紅柿是一種食用價值非常高的食物，大家在生活中可以適當的多吃一些西紅柿。透過上文的閱讀，我們知道了經常吃一些西紅柿，可以預防一些疾病，但是在吃西紅柿的時候，一定要遵循科學的原則。