鱈魚所含主要成分是Ω脂肪酸，是一種不飽和脂肪酸，能夠降低我們體內壞膽固醇“低密度脂蛋白膽固醇”含量，升高好膽固醇“高密度脂蛋白膽固醇”含量。中國和美國有研究表明，每週吃兩次魚，對心臟有好處。
豆腐是我們中國的傳統美食，現在研究也表明，多吃豆腐對心臟有保護作用。因為它含有多種微量元素，而且改善血脂代謝，降低壞膽固醇的含量，還富含葉酸，能減少H型高血壓的患病機率，對身體有好處。
洋蔥有“菜中皇后”之稱，對心腦血管有益處，輕加熱的方式可以讓洋蔥的功效發揮得更大。洋蔥中含有一種成分，叫前列腺素A，有擴張血管的作用。