對於女性朋友們來講，吃阿膠可能是很多人的日常，因為似乎大家普遍認為，阿膠這種食物可以補血美容，還有抗衰老，滋陰潤燥，養生安胎的作用，所以這才是女性朋友們備受推崇的食物。那麼這種被“神化”的食物到底有沒有這些功效呢?讓我們來了解下!
首先了解下，什麼叫阿膠——在《中國要學大辭典》中就有對阿膠的記載，其中提到用身體健康沒有疾病的驢，用獅耳山上的草作為飼料，用狼溪河的水作為飲用的水，再把驢皮刮下來，用桑柴火熬製，經過非常複雜的過程之後，最終得出來的物質就是阿膠了。
雖然說聽起來，阿膠的製作過程還是很複雜的，感覺非常的高階，但是醫生覺得，這麼一大段形容阿膠的話總結起來阿膠其實就是“水煮驢皮”!那麼大家所說的補血其實和阿膠關係不大，因為補血的前提是補充鐵元素，因為鐵元素是血紅蛋白的重要組成。
大量吃阿膠其實非但達不到補血的效果，還有可能因為額外新增的糖，增加身體的負擔，對身體健康更加不利。
阿膠可以美容抗衰老，就更是沒有依據了，不談無良商家用的不是真驢皮，就說驢皮中的膠原蛋白，但這種物質一是在機體內容易被分解成小分子，不能真正作用到皮膚上。在這種情況下，就更沒有辦法滿足人體對氨基酸的需求了，吃了也等於白吃