經過此次疫情,教會我們時刻注重健康。養生成為人們必不可少的話題。增強身體抵抗力比任何時候都變得更為重要了。
豆類食品含有豐富的磷脂和豆固醇,有助於降低血清膽固醇。而且不同的豆,也有著不同的養生功效。
黃豆:減少心血管疾病
黃豆含植物性蛋白質,有“植物肉”的美稱。其含有的大豆蛋白質和豆固醇,都能明顯改善血脂和膽固醇,可降低患心血管疾病的機率。此外,黃豆富含大豆卵磷脂,多吃黃豆,還可預防老年痴呆症。
毛豆:護心降壓
毛豆富含植物性蛋白質、鉀、鎂、B族維生素和膳食纖維等營養素,同時還含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分,對於保護心腦血管和控制血壓大有裨益。
紅豆:健脾消腫
紅豆性平、味甘,能清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫。如果人體容易出現水腫,喝一碗紅豆湯就可以有效緩解。
綠豆:清熱解毒
綠豆性涼、味甘,具有潤喉止渴、清熱益氣、解毒利水等功效。此外,綠豆還富含維生素A、B、C,有降血壓的作用。秋季常喝綠豆湯,對腎炎、糖尿病、高血壓、動脈硬化、腸胃炎、咽喉炎等病症有一定療效。
黑豆:補腎抗衰老
中醫認為,黑色入腎,常吃黑豆對腎臟好。另外,黑豆表皮富含花青素,能夠清除體內自由基,經常食用具有明目、抗衰老的功效。
白扁豆:健脾除溼
當出現食慾減退、身體乏力等不適症狀,多是脾虛的表現。白扁豆性微溫,正是健脾除溼的應季食物。此外,白扁豆皮中的B族維生素含量豐富,最好帶皮吃。
飲食推薦:
雜豆湯
做法:將綠豆、紅豆、黃豆、白扁豆、黑豆等比例抓一些到碗裡,用水泡半天后,放入鍋中加適量水煮成湯即可。
雜豆豆漿
做法:將綠豆、紅豆、黃豆、白扁豆、黑豆等比例抓一些清洗乾淨,也可以加幾粒花生增加香氣,放入豆漿機打成豆漿即可。
在這個特殊時期,害怕吃肉太多會影響心血管健康的您,這些豆趕快吃起來吧!