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深秋季節，秋風瑟瑟，氣溫琢漸下降，一早一晚更添寒意，除了添衣保暖，還要多吃一些滋陰潤燥的食物，由於天氣乾燥，脾胃容易容損，這個時候，多吃清淡的菜餚，多喝湯，是最好不過的。我們家基本上每天都要喝湯的，不論是幾分鐘搞定的快手湯，還是需要花時間的肉湯，總之，是斷不了湯湯水水的。尤其是冷天的時候，一碗熱湯下肚，暖身又暖胃，別提有多舒服了。
今天，又來給大家更新美食菜譜啦：雞爪蓮藕菱角湯。蓮藕，清甜脆嫩，生熟皆食。秋天是吃蓮藕的好時節，俗話說：蓮荷一身寶，秋藕最養人，這個時候，蓮藕大量上市，也是一年中價格最實惠的時候，最貴也不會超出5塊一斤。蓮藕不僅好吃，營養價值也特別的豐富，含有豐富的鐵元素，維生素C，膳食纖維等，可以補鐵補血，預防便秘，清咽潤肺等；雞爪，皮多膠原蛋白多，除了紅燒，涼拌以外，用來作為煲湯的原料，也是非常不錯的。菱角，生長在水中的植物，跟蓮藕一樣，生熟皆食，味道鮮美，同樣的也是營養超級豐富，有補脾胃，益腸胃等作用。
今天的這一鍋湯，有雞爪，蓮藕，菱角，胡蘿蔔，這幾樣一起煲湯喝，鮮香又滋補，葷素搭配，營養也全面，溫補不上火，秋燥天喝再合適不過了。立冬前後，多煲這湯給家人喝，補脾益氣，溫補不上火，低脂還營養。接下來，跟著一起來看看具體的做法吧~
原材料：雞爪10個，豬蹄60克，蓮藕1節，胡蘿蔔1節，菱角100克，
配料：生薑5克，料酒20ML，精鹽5克
做法：
1：準備主要原材料。
2：雞爪去指甲，和豬蹄肉，洗淨後下鍋，加料酒焯出血沫子。
3：撈起來洗淨後瀝水待用。
4：砂鍋中加入破碎的老薑，下雞爪，豬蹄。
5：加入足量的熱水，啟動燉煮功能，選擇1小時。
6：蓮藕，胡蘿蔔去皮切塊；菱角剝掉外皮。
7：煲湯還剩20分鐘時，把蓮藕，胡蘿蔔，菱角，全部放入湯中。
8：程式結束後，開蓋加入精鹽，攪勻即可美美的享用了。
碎碎念：
1：沒有菱角的，也可以選擇不放哈。
2：雞爪比較瘦，所以放了兩塊豬蹄肉，借它的鮮味。
小編，今天的雞爪蓮藕菱角湯就介紹到這裡；如果您喜歡我的文章，記得“收藏”，“分享”或者關注“小編”，你們的支援，是我繼續努力的動力！。親親們看中了，想嘗試一番的，製作的過程中有任何疑問，都可以隨時給留言喲，會第一時間回覆的！
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