在日常生活中，很多人特別喜歡吃黃花菜。可以補鈣、補鐵，黃花菜裡同時含有磷元素可促進鈣的吸收和利用。含有豐富的卵磷脂可改善大腦功能，健腦。對注意力衰退有一定效果。食用可幫助機體清除自由基，減少自由基對細胞的損傷，可起到延緩衰老，美容養顏之效。便秘現象的患者可以多吃一些黃花菜，能改善便秘狀況。
香菇是一種常見的食材，在煲湯時用的比較多。含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用。經常食用香菇可以為機體補充氨基酸，增強機體抵抗力，是糾正人體酶缺乏症和補充氨基酸的首選食物。還有一種水提取物對過氧化氫有清除作用，可以清除體內自由基與過氧化物，從而達到延緩機體衰老的作用
苦瓜全身都是寶，是一年四季的菜餚，特別是夏季，價格便宜，還具有清熱消暑的作用。苦瓜的維生素C和B1含量高，可以提高人體抵抗力、保護心臟等作用。還含有苦瓜甙和苦味素，能起到開胃促進飲食的作用，另外苦瓜裡含有減肥特效成分高能清脂素，常吃苦瓜可以達到減肥瘦身的作用。
西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。西蘭花還具有防曬功能，科學家指出，化學防曬品的原理一般是吸收、阻斷或者分散UV紫外線，而西蘭花等十字花科蔬菜中含有一種名為異硫氰酸鹽的化合物，不僅具有抗癌功效，而且有助於增強人體皮膚細胞的抗氧化能力，從而抵禦紫外線傷害。