大暑節氣，這碗消暑湯別忘了給家人喝，清甜解暑，精神滿滿過三伏。明天就是大暑節氣了，大暑也是一年中最熱的節氣，正處在三伏天中的“中伏”，民間還有“大暑小暑，上蒸下煮”的說法，大暑“溼熱交蒸”，實在是太難受了，這個時候大家除了要做好防暑降溫的準備之外，平時也要多喝水，多吃一些清熱解暑還能祛溼的食物，對身體健康有好處。我們家每年大暑節氣都會煮一道“消暑湯”來喝，那就是：薏米百合綠豆糖水，這款糖水做法簡單，成本不高，清香甘甜，三伏天喝它消暑解渴還能祛溼，家人愛喝，我也特別樂意做。
熱天喝綠豆湯大家都並不陌生了，但這裡分享的綠豆湯我們還多添加了兩樣食材一起煮，分別是：薏米和百合。薏米性寒，夏天溼氣重，喝薏米煮的水有利水消腫、健脾祛溼的功效；百合味道甘香，微寒，有潤燥清肺熱的作用，一年四季吃它都挺好的，尤其是秋燥天和炎熱的三伏天，天熱煩躁睡眠不好，吃點百合可以幫助養陰清心，安神除煩，對幫助改善失眠有很好的作用，一覺睡到天大亮。這兩樣食材搭配消暑的綠豆一起煮成糖水，即清香甘甜，消暑祛溼，還能幫助改善睡眠，大暑炎熱的天氣給家人喝它，精神滿滿健康度過三伏天。
這款薏米百合綠豆糖水的做法也特別簡單，但這裡還是要強調一下，薏米煮湯前要先幹炒一下，炒至表面微微發黃即可，這樣能中和其中的寒性，祛溼更好，也不會過於寒涼更健康。百合這裡用的是幹百合，可以提前泡發30分鐘，這樣更容易煮出味道來，薏米和綠豆也可以提前泡發一下，這樣更容易煮軟爛，不趕時間定時煮不泡發也是可以的，怎麼方便怎麼來。雖然是炎熱的大暑天，還是不建議吃冷藏後的冰糖水，常溫放涼後飲用即可，冷飲少喝。大暑節氣，這碗“消暑湯”不懂喝虧了，解暑祛溼，家人健康過三伏天。接下來一起來看看詳細做法吧。
準備食材：綠豆適量、薏米適量、百合適量。
準備配料：紅糖片適量。
詳細做法：
1、百合洗淨用清水浸泡30分鐘待用、綠豆和薏米用清水提前浸泡2個小時，這樣更容易煮軟爛。。
2、準備一個砂鍋，將泡發好的綠豆和薏米一起下鍋，加入適量的清水。大火煮開轉小火煮30分鐘。。也可以用定時的電飯煲來煮，提前加入食材加水浸泡，到時間自動煮，不需要提前泡發了，更簡單省事一些。
3、煮30分鐘後，加入泡好的百合片下鍋一起煮，繼續煮20分鐘。
4、最後加入適量的糖片下鍋煮融化即可。
常溫下放涼出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：綠豆薏米百合糖水就做好啦，這樣煮出來的糖水清香甘甜，綠豆沙軟香甜，非常開胃又好喝，大暑節氣太熱，來一碗這道綠豆糖水下肚別提有多過癮，清甜解渴，還能清熱解暑祛溼氣，三伏天悶熱潮溼喝它特養人，做法簡單，成本還不高，自己煮的用料足比買的更實惠，適合全家人一起享用。我們家每回煮一大鍋，當天就喝個精光了。簡單好吃的做法分享給你，喜歡可以試試哦。
Lily美食談烹飪小貼士：
1、薏米煮湯之前，建議先幹炒一下，幹炒能中和其中的寒性，這樣煮水喝祛溼效果更佳，也更健康。
2、薏米和綠豆這裡提前泡發了，這樣更容易煮軟爛，如果用定時的電飯煲來煮，也可以不用泡發，直接煮即可，更方便省事。
3、糖根據個人喜好來新增，不喜歡太甜的可以少放一些，少糖更健康。不建議吃冰的，常溫放涼飲用即可。