在民間,老一輩的人常說:“伏天不補、秋冬受苦”,一年之中在最熱的時候便是伏天,而眼下正處於三伏天中的“中伏”時期,我們也是面臨在高溫以及陰雨的多重考驗,不論在哪裡,總能感到熱浪撲面而來,“桑拿模式”也是正式開啟。
自古以來,我們先輩的飲上觀念裡,一直都有“應季而食”的傳統,飲食其實是要隨著季節與時令的變化而隨之調整的。
而對上了年紀的人來說,在這樣炎熱的天氣中,飲食更要尤為注重。因此,建議中老年人牢記3招“飲食攻略”,應季而食,安然的面對這高溫的天氣。
第一招:蔬菜、瓜果要常吃
中老年人的胃口本身就沒有年輕人要好,而在三伏天中,受到高溫天氣的影響,在這時正常吃飯都是如同嚼蠟,更別說油水較足的大魚大肉等食物了。
因此,建議不論老少,在生活中都要多吃些新鮮果蔬,例如絲瓜、黃瓜、蘋果等,這些食物不僅水分足,且口感清爽,在炎熱天氣中能很好緩解吃不下飯的情況。
第二招:生冷、辛辣食物不可貪
在炎熱的夏季中,各種冷飲、涼食層出不窮,許多人在這時都會貪戀涼食,希望能讓自己舒服一些、涼爽一些。同時,現在正值燒烤旺季,很多人也都會在深夜留戀在大排檔中,吃上一些小龍蝦、烤肉,再配上幾罐冰啤酒,好不愜意。但這些食物一同食用,就好比“冰火兩重天”,會讓身體出現一定的不適,勸要少吃。
第三招:補充水分、飲茶最好
俗話說得好:“心靜自然涼”,而泡茶、飲茶的過程自然是讓自己靜心的最好方法,在熱浪撲面的夏日中,身體很容易就會缺水,白開水寡淡無味、飲料弊大於利,而喝些溫熱的茶飲既能給身體補充水,還能解暑、解渴,一舉多得,何樂不為?
但飲茶其實也是有講究的,什麼季節喝什麼茶,都是有一定說法的,若是喝錯了,反而對身體不好,因此,我們就一起來看看老茶客們在夏季都喝些什麼茶吧!
1、西湖龍井
綠茶在我國的歷史源遠流長,品種也是數不勝數,因其有著微寒的特點,故在夏季飲用,消暑的作用極好。而西湖龍井便屬於綠茶的一種,堪稱“極品綠茶”。
西湖龍井產於杭州市龍井區,龍井既是茶名亦是地名,十分獨特,當地人這麼形容它“欲把西湖比西子,從來佳茗似佳人”,由此可見其名氣之大,品質之高。
因龍井茶是一種口感鮮嫩的茶飲,故沖泡時以85°水溫最為適宜,其沖泡好的茶湯鮮嫩清高、味醇濃厚,帶有一股悠然的蘭香茶韻,引人沉醉其中,回味無窮。
2、雲臺冰菊
最近幾天,相信大家都對“三伏天”的威力有所感知了,此時不妨喝上一杯菊花茶,不僅能去暑、潤口,還能降火氣、平情緒。菊花茶在我國的飲用史長達千餘年,自古至今,都是人們公認的夏日最佳茶飲之一。
菊花茶發展至今種類繁多,其中栽培自河南焦作的雲臺冰菊在眾多的菊花中脫穎而出,在北宋時期,甚至被皇家列為“御品之菊”。
雲臺冰菊的外觀碩大飽滿、在成熟期,花農秉承匠心精神,致力於保留菊花的天然風味,因此雲臺冰菊中內含對身體有益的天然精華成分也是遠超其他菊花。
雲臺冰菊的乾花聞起來有著沁人心脾的菊香,沖泡後的茶湯更是帶有懷菊花獨有的蜜藥香,其湯色微黃透亮,待溫熱時抿上一口,滋味鮮爽,讓人喜不自禁。
3、信陽毛尖
信陽毛尖源自河南省信陽市,隸屬四大名茶之一,它的幹茶外多白毫,細長通直,整體呈現出碧綠色,兩頭都是尖尖的,茶香味高揚濃郁。
飲用此茶時,以透明的玻璃杯沖泡觀賞性極佳,以燒開的熱水泡上幾分鐘,嫩綠色的芽葉再被茶盞底部輕輕飄蕩,喝起來十分鮮醇細膩,令人流連忘返。