現在距離高考還有不到一個月的時間，所有的高三學生、老師和家長都已經進入了最後的衝刺階段，緊張的氛圍不僅籠罩在所有高三的班級當中，還影響了高二和高一的學生。在層層壓力下，很多同學表示自己很焦慮，背書的效率也直線下降，有時會困在“背了忘忘了背背了又忘”的死迴圈中。這時不僅需要老師們對學生進行心理輔導，家長也需要為孩子們做好膳食方面的規劃補充。
一提到補腦，不少家長第一個想到的食物就是核桃。從以前開始，“吃核桃能補腦”彷彿已經成為了一種既定的規律。這難道只是因為核桃的形狀與人類的大腦相似麼？當然沒有如此簡單。這是因為核桃中含有某種可以促進大腦發育的營養素，多吃核桃，尤其是帶皮的核桃，可以加多、加深人們大腦上的溝壑，提高智商，使人們變得更加聰明。
核桃除了可以提高記憶力能力以外，還能滋補腎臟。有的朋友在日常生活中可能會感覺到腰肢痠軟無力、精神萎靡、沒有活力，這些都是腎臟虧虛的症狀。而核桃在食用以後，其營養物質會主要流入肺、腎臟這兩個器官，有潤肺平喘、壯陽益精等功能。
但是，核桃雖然是好東西，但也不能沒有節制地食用。因為核桃是堅果中的一種，它的脂肪含量很高，常被人們作為上午或下午的加餐來食用，可以緩解因工作或學習所產生的飢餓感。堅果少量食用可以起到保護心血管的作用，但是大量食用堅果會使脂肪進入體內，導致肥胖。
所以，營養學家們建議一天食用4-5顆核桃最佳，否則用量過多，核桃中的營養物質會使腸道的消化功能產生負荷。而且，一般最好在白天吃核桃，因為白天人體的消化功能更為旺盛，如果在睡前食用核桃，人體的消化功能已經進入了半休眠狀態，攝入的脂肪無法被消化排出體外。