便秘最怕這個菜，每天炒一盤，通便排毒消炎殺菌，早吃早受益

便秘最怕這個菜，每天炒一盤，通便排毒消炎殺菌，早吃早受益

最近這段時間便秘，肚子都鼓起來了，雖說便秘不是病，是一種症狀，如便秘後如不及時的解決這個問題，時間長了就會失眠多夢、煩躁和腸道等一些疾病，問題嚴重了，所以，我們平時不要吃煙酒、油膩食物，應多喝水，吃一些膳食纖維高的果蔬和適量運動來保持腸胃蠕動，使排便通暢，按照這樣做，是有效果的。

今天的這道菜是一盤家常小炒燴菜，含有較多的膳食纖維，它們是——洋芋、洋蔥、青椒。洋芋、洋蔥、青椒不但營養豐富，還含有較多的膳食纖維，並含有豐富的鉀鹽，屬於鹼性食品，在食用後具有飽腹感，同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾，通便解毒，排出毒素。

此外，洋蔥中還含有植物殺菌素如大蒜素等，有很強的殺菌能力，能預防感冒。

【小炒燴菜】

食材有：2和青椒、1個土豆、1個土雞蛋、半個洋蔥、2瓣大蒜、小截蔥白、油、鹽、味精。

做法一：食材都清洗乾淨後開始切，土豆去皮從中間切開，然後切成薄薄的片，切的時候可以切慢點；青椒先用刀背拍裂再切成小段，再用刀一分為二成2片，最後很容易的把籽抖掉；洋蔥切成小片，切的時候切塊點，臉部離洋蔥遠一點，讓洋蔥還來不及辣眼睛就切好了。

做法二：土豆切好先清洗1遍，然後新增清水，加一點白醋浸泡一會兒，控幹水分，這樣土豆片不會變黑，炒的時候也不會粘鍋和黏在一起，吃起來脆爽可口。

做法三：雞蛋打散倒入少許油的熱鍋中炒熟炒成大塊，起鍋備用。

做法四：熱鍋中再倒適量油，放入切好的蔥白和大蒜炒香香味。

做法五：然後倒入土豆片中小火不停的翻炒，因為油不多，火大了容易糊。

做法六：土豆片炒3分鐘炒至斷生，一起放入切好的洋蔥和青椒不停的翻炒，太乾了，沿鍋邊倒一點清水，轉中火繼續翻炒1分鐘，炒至洋蔥斷生，放入炒好的雞蛋，加適量鹽、少許味精，倒入芡汁勾一層薄芡，翻炒片刻，出鍋裝盤。

家常小炒燴菜就做好了，看著是不是很有食慾，喜歡，趕緊試試吧！好吃還不貴！

【小貼士】

洋芋、洋蔥、青椒不但營養豐富膳食纖維高，還有增進食慾、助消化的作用。所以，不妨常吃這菜，便秘最怕這個菜，每天炒一盤，通便解毒消炎殺菌，早吃早受益。

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