最近因低溫刺激而引發心腦血管疾病的人數又增加了不少。冬天天氣冷，但是身體一定不能冷！要吃好喝好穿好抗寒~冬季飲食應注重“溫補”，正所謂“寒者溫之”，餐桌上可以常準備一些性溫的食材。大蝦，性溫，有溫陽通脈、強骨益腎的作用。蝦肉中富含蛋白質與鈣質，且肉質鬆軟，容易消化，無論對老人還是小孩來說，都是很好的滋補佳品。
另外，蝦肉中也富含鎂元素，能輔助減少血液中膽固醇的含量，降低動脈硬化風險，保護心腦血管的健康。今天小編給大家帶來一道暖身暖心的砂鍋丸子燉燜蝦，美味又養生！
主要食材
蝦/豬肉/豆腐/大米
小米/生薑/乾薑/白菜
烹調步驟
① 煸蝦油
蝦頭和薑絲下鍋煸炒，待炒出紅油後，加入開水燜制蝦油。
② 調肉餡
1份肉餡依次加入鹽、蔥姜水、1份碾碎的豆腐，攪打上勁。
③ 燜制
待開鍋後，加入大米粥、小米粥煮制，再放入白菜蓋蓋煮制。煮開鍋後下入搓好的丸子，最後將大蝦鋪在粥面上，蓋蓋燜制3分鐘左右。
④調味出鍋
成熟後加入少許鹽、糖、胡椒粉、香蔥調味即可。
最終成品
來源：養生大國醫