烹煮菜湯 記住連湯一起喝 遠離三高還有營養！

大家好，我們又在這裡相遇。呂凱特在不經意間這樣說過，生命不可能有兩次，但許多人連一次也不善於度過。這句話語雖然很短，但不禁令我深思。那麼在這裡我將給大家分享一下我的養生經驗。

對於烹調青菜的方法，小番健康認為，做菜湯要比烹炒更有利健康。因為烹炒過程中，大火以及大油，不僅破壞了青菜中的營養物質，而且還會導致人體攝入更多油脂。

過量攝入油 容易增加三高發病率

在生活中，許多人為遠離三高而調節飲食習慣，其實，最簡易的方法就是少放點油，就能夠間接減少心血管疾病風險。例如，因長期攝入大量油引發肥胖，進而增加患上高血脂、高血壓、脂肪肝、動脈硬化發生。

菜湯營養價值高 烹煮時切記三件事

對於烹煮菜湯，也有講究。比如，蔬菜中許多營養都屬於水溶性，好比礦物質、水溶性維生素、生物活性物質等。所以，小番健康建議大家，如果選擇烹煮菜湯，要記得多喝湯，避免湯汁中的營養浪費。

控油不是完全不吃油 適量吃油對健康有好處

我們更多提倡控油，進而降低生活中，因油攝入過多導致的心腦血管病。所以，在合理控制下的攝入油，對人體健康是有益的，只有過量吃油，才容易進展到富貴病。烹煮青菜，切記三件事，第一，清洗徹底，第二，少放油，第三，要喝菜湯。

許多人認為，不多放油烹調的菜不好吃，具體該怎樣控制好油攝入量呢。這裡小番健康認為，關鍵依然是降低烹炒過後，青菜所吸收的食用油量。具體方法是，選擇蠔油或者豆醬代替食用油進行翻炒，一方面可以提高青菜鮮味，另一方面能夠避免倒入太多油，而導致青菜含油量高。

以上所說的您學會了嗎，科學養生使我們越來越長壽，當然好的心情更加重要。以上所說如果您沒看夠也沒有關係，關注我，將帶您一起探尋養生之路