1、100克的芥菜當中含有5.2克的蛋白質以及5毫克的維生素C，還有鉀，鎂鈉等等一些我們平時所需要的營養，也就是說吃芥菜的同時，是在幫助身體補充全方位的營養，因此芥菜是可以幫助我們改善很多身體健康問題的。
2、芥菜當中含有的維生素A以及B族的微生物等等一些維生素元素要高於任何一種其他的蔬菜。
3、芥菜是屬於高纖維的蔬菜，它所擁有的營養價值要高於同類別的蔬菜，同時也是屬於內部營養平衡的蔬菜。
4、有人說芥菜的的組織細胞很生硬，那是因為裡邊含有大量的胡蘿蔔素以及可以食用的纖維素。
那麼女孩子如果多吃芥菜的話，對於身體的好處也是很多的：
1、芥菜的花以及它的籽偶是可以起到一個止血的作用，並且能夠治療頭昏，以及高血壓和尿血的疾病。
2、因為芥菜的阻滯生硬，在經過醃製以後會形成一種特殊的香味，這個香味可以促進我們的腸胃吸收能力，達到一個良好的開胃效果。
3、因為芥菜內部含有豐富的維生素A，因此可以治療白內障以及夜盲症這兩種疾病。
4、芥菜當中含有的草酸，以及蘋果酸等一些生物鹼，可以增強我們身體對於疾病的抵抗能力。