最近幾年，古樹普洱茶火了起來，玉香也是很開心，因為古樹茶終於開始被大家所認識了，這種原料優良的普洱茶有機會走上大家的茶桌。
但是我也發現，市面上有很多茶商在販賣一些稱不上“古樹”的古樹茶，很多不知情的茶友都上了當。
作為一個家中山上有古茶樹的製茶人，我覺著有義務跟大家科普一下什麼是古茶樹，它的定義標準又是什麼。
今天玉香就帶大家一起了解一下古茶樹，看看究竟什麼樣的茶樹才能稱得上“古樹”。
什麼是古茶樹，這個問題看似簡單，但是多年以來，普洱茶界對此一直沒有定論，植物學家、茶商、大師專家等各色人物都對此爭論不休。但是他們都知道，古樹茶很好喝。
那麼什麼才算古茶樹呢？
中國古茶樹數量最多的地方，應該就是我們雲南了，而且我們還是公認的世界茶葉發源地。雖然普洱茶早在漢朝時期就已經出現了， 但是直到近些年，“古茶樹”這一概念才被正式明確下來。
雲南三大普洱產地：西雙版納、臨滄、普洱都對古茶樹有了定義。
《雲南省西雙版納傣族自治州古茶樹保護條例》（2012）第二條指出：
“古茶樹是指自治州行政區域內的野生型茶樹和樹齡在100年以上的栽培型茶樹，過渡型茶樹、野生近緣型茶樹。”
臨滄市和普洱市出臺的條例中，也將樹齡100年以上的茶樹，定義為了古茶樹。
以上的條例中，將野生茶樹和樹齡超過100年的茶樹都定義為古茶樹。
為什麼現在都開始追求喝古樹茶了？我想是因為健康和好喝。相比於臺地茶樹，古茶樹有一個特點就是不用人為管理，不用驅蟲不用打藥。
古茶樹或者茶園的位置大都比較偏遠，位於深山老林之中。這種地方少有人類涉足，不僅土壤肥沃，而且沒有汙染，所以生物多樣性和穩定性保持得很好。
透過上百年來的生長髮育，古茶樹與周圍的環境已經可以做到和諧相處了。所以自身具備比較強的抗蟲害性，不用人為進行干預。
所以從生長環境上來說，古茶樹沒有遇到過農藥殺蟲藥的汙染，所以更加有機更加健康安全。
有些人認為，古樹茶好喝，不過是一個噱頭。其實不然，一頭整天在山上瘋跑，吃野果喝山泉長大的豬，跟圈養吃飼料長大的豬，味道是截然不同的。
古樹茶與臺地茶的區別，也是如此。古茶樹生長的地方土地開闊，而且長達百年的生長時間讓它們的根鬚深入地下，四通八達。
如此一來，地下的各種微量元素都被茶樹吸收了，茶樹葉的內物質也更加豐富。
這樣的茶葉，泡出的茶湯不僅味道甘甜，而且湯質稠滑，入口柔順。就算是不喝，僅僅是聞一聞，也能感到沁人心脾的芳香。
這樣的茶，有誰會不喜歡呢？
其實古樹茶並不算貴，因為我們是自家的茶山茶園，所以我們不做高價茶，只做讓大家消費的得起，喝得舒服的古樹茶。
如果有喜歡古樹茶的朋友，可以聯絡我瞭解更多關於古樹茶知識。