当红不再的新会小青柑，要怎么突围？

　　2016年，新会陈皮搭配云南普洱所制作的小青柑茶红遍大江南北。在业界，有人把2016年定义为小青柑茶元年。

　　当年，一款茶界网红“小青柑”横空而出，搅动了国内沉寂已久的普洱茶市场。

　　小青柑茶是指用7、8月间、还没有成熟的新会小青柑，加入云南普洱茶加工而成的茶品种，以青柑的清新香味和茶叶的醇香和谐融合而赢得消费者青睐。

　　大浪淘沙过后的小青柑

　　2017年，新会小青柑产能达5000吨以上。小青柑在全国茶叶市场的异军突起，直接推动了新会柑茶的市场价格，而新会柑及陈皮产品的生产期，也由传统的10月提前至6月。

　　不过，才几年的时间，小青柑的爆红已经不再，大浪淘沙过后，优质的小青柑趋于平稳，劣质的小青柑则被淘汰。

　　广东陈皮人家贸易有限公司（以下简称“陈皮人家”）董事总经理谢富瑞认为，“有品牌、质量和销售渠道的商家，销量不减反增，也树立了自己的品牌；反之，将会退出小青柑茶的市场。”

　　新会陈皮村市场有限公司董事长吴国荣认为，近年来，随着小青柑茶的火热，茶市上出现一些乱象，有假冒伪劣柑茶产品充斥市场，影响了消费者的信心。但纵观消费市场，每一个“爆品”都会经历由乱到治的阶段，“小青柑作为风靡茶界的‘爆品’，也难免要经历这样一个阶段。”

　　随着政府打假的力度不断加大，注重品质的品牌将会站稳阵脚，而只想“赚快钱”的假冒伪劣产品的生存空间将不断缩小。只要有关部门严格打假，企业树立品牌、抓好质量、创新产品，大浪淘沙后的小青柑茶将会平稳发展。

　　“新会陈皮+茶”将越来越多

　　温、香、陈、和，是新会陈皮的特性。这些特性也意味着新会陈皮是可以百搭的。“新会陈皮+”表现在茶产品方面，就是将会衍生出更多的新会陈皮柑茶品种。柑红茶、柑白茶、柑黑茶、柑绿茶……未来将会有更多新研发的柑茶产品亮相进军市场，掀起新的热潮。

　　对于诸多厂家来说，柑茶品种研发就是创新的领域，推出新产品，还要靠品质求胜。市场上的小青柑茶品牌琳琅满目，但真正的名牌产品屈指可数，如果厂家想在市场中脱颖而出，品质和创新将是其突围的关键。

　　谢富瑞也认为，近来，政府不仅在专业茶博会宣传新会小青柑，在政府的层面推动企业开发小青柑茶新产品，还组织有关部门打假，这是保证新会小青柑进入平稳发展期的有力保障。

　　新会陈皮结合茶的发展，在短短几年，产业产值达60亿元，但“新会陈皮+”有无限的发展空间，“如果质量稳定和产品创新，再加上新会政府的积极宣传，在打假方面对新会陈皮保驾护航，我相信，新会陈皮将在近几年，依然继续高速发展。”

　　市场新宠圈枝柑，成突围关键

　　一些有实力、有远见的柑普茶企业开始谋求更深层次的发展与突破，对小青柑产品进行创新——产品形态上再优化、包装设计更年轻化、工艺提升塑造更好的口感等。目前，不少企业积极创新工艺，提高质量，推出圈枝新会小青柑茶，成为小青柑中的轻奢品。

　　时下，新会柑的规模种植，有圈枝柑和驳枝柑两种。驳枝柑占了大多数，不过，以柠檬为母本来嫁接新会柑，虽然高产却常会出现串种现象。而圈枝则是古老的新会柑繁殖方式，在母树上挑选生长茂盛、结果多的优秀枝条，培育成新的植株。

　　“圈枝柑的果体比较小，皮薄，但香气浓厚，味道更醇和更甜。”在追求产量和品质的道路上，如今不少种植户和经销商开始回归品质，作为市场的突破口，陈皮人家就是其中一家。

　　“新会圈枝柑的品质、口感效果，优于新会嫁接柑，得到了认可。”谢富瑞说，早在2014年，陈皮人家便种植了200多亩新会圈枝柑。2017年5月，江门市农业局认定陈皮人家的新会圈枝柑基地为“圈枝新会柑纯种保育基地”。

　　在种植方面，圈枝新会柑纯种保育基地做到了极致，不施化学肥料、不打化学农药、不施化学激素，“甚至不追求产量，稀疏枝条，让每一个新会柑都享受到阳光。”

　　生产圈枝小青柑茶，受制于圈枝小青柑鲜果原材料不多、生晒所需要的天气等各种原因，正宗的新会圈枝小青柑难以大量生产，成本增加，不过，其口感等优于嫁接小青柑茶，依然获得了一些消费者的追捧。

　　“随着新会陈皮国家现代农业产业园创建工作的持续深入，陈皮产业管理要求必将更加细化，行业质量标准的制定更加完善，监管更加全面，新会陈皮的品质和品牌将会不断强化。”受访的多位新会陈皮从业人士表示，相信未来在政府的规划指导和业界的努力下，这个产业将继续蓬勃发展，也会给大家带来更多惊喜。

　　内容来源：南方日报丨新会陈皮整理发布

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