今天分享一道补钙又强身的家常菜——韭黄炒香干，前几天买了少许香干，不知道怎么食用，搭配韭黄更加鲜美，香干不仅仅吃起来美味，口感非常细腻，搭配韭黄营养价值更高。很多人湿气重，肠道有许多堆积毒素，现在很多人吃腻了猪肉，不妨试一试这道韭黄炒香干，补充营养，补钙质，增长个头，还可以调理肾脏，益肝健胃，帮助缓解肠道压力。你们有没有吃过韭黄炒香干？接下来详细聊一下这道家常菜的正确做法吧。三月，宁可少吃猪肉，也要多食此菜，补钙质，益肝健胃，肠道通畅了。
【韭黄炒香干的烹饪技巧】
制作食材清单：准备韭黄一小把，香干五块，小米椒少许，食用油少许，清水少许，蚝油少许，生抽少许等等。
烹饪第一步：将香干切成长条，先将香干清水泡一泡，沥干水分后备用，将香干焯水2分钟，捞出后备用。
烹饪第二步：先将韭黄清水洗净，将韭菜切成段备用，小米椒去掉头切成圈圈，准备好全部食材，开始烹饪这道韭黄炒香干。
烹饪第三步：将锅预热一会儿，下香干煎至金黄，香干翻面后，将香干均匀翻炒片刻，加上生抽少许，加上清水少许。
烹饪第四步：将韭黄清水洗净后切成段，韭黄倒入锅中，加上一些小米椒，味道鲜少许，均匀翻炒片刻。
烹饪第五步：出锅之前加上盐少许，鸡精少许，煮一会儿即可出锅。这道老少皆宜的韭黄炒香干做好了。
推荐语：韭黄搭配香干是春天不可错过的家常菜，香味十足，不仅仅补充营养，促进钙质的吸收代谢，而且促进个头的增长。而且还可以起到呵护肾脏，益肝健胃，有效减少疾病发生，肠道更通畅了。
韭黄和此物是天生一对，你们学会此菜的养生做法？（所有图片来自网络）