这是超级诱人的一道家常菜。黄瓜口感的清新加上鸡蛋味道的鲜美，绝对是宴客菜里的必备菜之一！
By 亽食cheecee
用料- ——— 猪肉腌料 ———
- 猪肉 450g
- 生抽 1茶匙
- 料酒 1茶匙
- 玉米淀粉 1茶匙
- 香油 1/2茶匙
- 剁碎的姜 1片
- ——— 炒 蛋 ———
- 鸡蛋 3个
- 料酒 1茶匙
- 油 1茶匙
- 盐 1/4茶匙
- ——— 其 他 ———
- 油 2汤匙
- 葱切段 适量
- 黄瓜切片 1根
- 泡发的黑木耳 1杯
- 生抽 2茶匙
- 蚝油 1汤匙
- 水 2汤匙
- 盐 适量
1、1⃣️ 黄瓜切片，木耳泡发洗净沥干2⃣️ 猪肉和腌料混合，静置30分钟3⃣️ 把鸡蛋打散，加入料酒和盐，搅拌均匀
2、锅里加入1汤匙油，大火，炒熟鸡蛋，铲起备用
3、锅里加入2汤匙油，当油冒烟时，加入猪肉，把肉煎至浅棕色
4、加入切段的葱
5、加入黄瓜片，翻炒均匀
6、加入黑木耳
7、1⃣️ 加入料酒、生抽、蚝油和水，翻炒均匀2⃣️ 加入鸡蛋，再翻炒30秒即可
8、关火，尝下啊咸度，适量加盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！