遇到这菜不能放过,1斤等于20个鸡蛋,25杯牛奶,5元一斤要多吃

提到扁豆,大家一定不陌生,是我们餐桌上经常可以看见的食物。扁豆别名眉豆、峨眉豆、羊眼豆、茶豆等,我国南北各地均有栽培,其嫩荚长椭圆形,阔而肥厚,像月牙一样,扁平微弯。

扁豆的营养成分相当丰富,含蛋白质、脂肪、糖类、碳水化合物、热量、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、锌、硫胺素、核黄素、尼克酸,还有维生素A、B、C及烟酸、氨基酸等。据测定,鲜扁豆含蛋白质2.7%,膳食纤维3.1%。

1斤扁豆等于20个鸡蛋,25倍牛奶,价格实惠,夏季我们可不要错过哦!老少皆宜,做法简单,跟着哈妹一起看看具体的烹饪步骤吧!

素炒扁豆丝

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配料:扁豆300 克、油适量、味极鲜10克、盐适量、花椒粒适量、水少许 烹饪步骤:1.扁豆洗干净切丝如图所示!

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2.切好的扁豆丝,如图所示!

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3.锅中倒入适量的油,放入花椒粒,火力要小不然花椒粒容易糊锅!

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4.随后倒入扁豆丝翻炒一会!

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5.加适量的盐,倒入10克味极鲜和少许的水,大火翻炒一会!

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6.炒饭扁豆丝变软入味就可以出锅喽!装盘即可!

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7.美美的来一张好吃不油腻!

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