无敌下饭的好吃到吮指的麻油糯米鸭,胃口全开

无敌下饭的好吃到吮指的麻油糯米鸭,胃口全开

麻油鸭是一道名菜,用一瓶太太乐芝麻香油来做一只麻油鸭,好吃到吮指!

By 花小小猫

用料
  • 新鲜鸭 1只
  • 糯米 300克
  • 香菇 20朵
  • 姜 10片
  • 大葱 1根
  • 太太乐芝麻香油 230毫升
  • 太太乐特级鲜酱油 50克
  • 太太乐鲜鸡汁 1勺
  • 冰糖 1块约7克
  • 料酒 4勺
  • 盐 2克
做法步骤
无敌下饭的好吃到吮指的麻油糯米鸭,胃口全开

1、整鸭一直煮了2个小时,全部耙糯软烂。

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2、轻轻一撕就来了。

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3、肚子里面满满的糯米。

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4、糯米饭也好好吃。

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5、鸭皮是最有滋味儿的。

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6、新鲜鸭肉已经处理好。

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7、清洗干净鸭子内外,加入料酒,盐,大葱,姜片腌制一晚。

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8、不需要很复杂的调料。

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9、腌制好鸭子,用清水泡上糯米和香菇,第二天都可以同时使用了。

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10、在泡好的糯米中加入香菇,加入太太乐特级鲜酱油,鸡汁拌匀。

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11、从鸭子的内脏开口把糯米香菇全部加进去。

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12、用针线缝好破口。

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13、在鸭子上加入太太乐特级鲜酱油。

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14、一个小瓶的太太乐芝麻香油230毫升全部加入。

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15、放入大锅中,加入足够的水,加入冰糖。

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16、大火煮沸腾后盖上盖子,小火煮2小时。

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17、煮到汤汁减少了2/3,鸭肉已经炖软,关火,加入太太乐鲜鸡汁。

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18、小心舀出鸭子,再把汤汁大火开盖收汁到浓厚,淋上一些汤汁。

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19、一道香味扑鼻到麻油糯米鸭就完成了。

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20、太香太香啦!

小贴士

我这只鸭子比较大,有5斤左右,如果鸭子小,糯米要减少一些,也可以不加糯米只做麻油鸭。最后汤汁收好后会看到香油占了汤汁的2/3,汤汁还可以煮面吃哦!

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