楠木轩

聚维泡椒凤爪实践

由 亓官天亦 发布于 美食

一袋泡椒
把鸡爪放入锅内15分钟,长时间熄火,如果鸡爪太懒,就没有嚼头和QQ的味道,剪去指甲,反复用冷水冲洗,直到鸡爪凉透
鸡爪的上半部分被切成两块,然后每1-2个爪子分开,最重要的一点是反复递冷水,这是一道耗水的菜,总之,重复20多次,直到鸡爪不腻为止,加入冰块,在冰水中浸泡30分钟
找一个干净的密封盒子或罐子,放在泡椒,泡椒水必须加在一起,因为有泡椒水,我们不需要再加盐,泡椒水很咸,然后加糖、鸡精、1小勺白醋、2-3滴白酒
把鸡爪泡在冰水里,把水排干放入盒子里,挤上柠檬汁,泡椒水应该在鸡爪上面,盖上盒子,密封,放入冰箱冷藏一夜,第二天就可以吃了
第二天,你可以吃到已经尝过的泡椒凤爪,如果你想快速添加辛辣食物,你可以切下泡椒的一部分,然后浸泡他以更快的味道