它是“夏季第一豆”，遇到别错过，一周吃3回，孩子身体再也不虚了。今天是夏至节气，我们当地迎来了高温天气，但夏至还不是最热的时候，夏至节气过后气温会越来越热。一到热天就容易出汗，大汗淋漓，出汗的过程中会带走一部分矿物质钾元素，而身体里缺乏钾元素会出现带疲惫、犯困以及食欲不振等身体表现特别虚弱的情况，因此这个时候我们要多喝水，给身体补充足够的水分，除此之外，还要多吃一些钾元素丰富的食物，对帮助身体恢复体力有很好的帮助，尤其是正在长身体的孩子。
说到补钾，夏季有一样时令食材最不可错过，那就是：毛豆。毛豆也被大家誉为“夏季第一豆”，夏季也是吃毛豆的最佳季节，这个时候的毛豆个大饱满，不仅口感最香，而且营养也是最丰富的。毛豆就是新鲜连荚的黄豆，营养价值跟黄豆是差不多的，都含有丰富的植物蛋白质，新鲜毛豆当中含有一定量的膳食纤维物质，食用后可以促进肠道的代谢，帮助肠道消化，值得一提的是，毛豆当中富含矿物质钾元素，夏天出汗多，食欲不振，又需要补充营养的时候吃它再合适不过了。
毛豆的吃法也有不少，最常见的就是盐水煮毛豆、醪糟毛豆、卤水毛豆等等，夏天餐前饭后来上一些，既能开胃还能解馋，当下酒小菜也是非常不错的。这里要分享的毛豆做法是：毛豆焖鸡翅。鸡翅中含有丰富的动物蛋白和毛豆搭配在一起焖，荤素搭配营养也更全面，鸡翅的鲜香和毛豆的清香脆嫩，非常开胃好吃又下饭，孩子长身体正需要，夏天不妨多做给孩子吃。家里有孩子多吃这菜，夏天吃它最营养，补充蛋白质，还增强免疫力。接下来一起来看看详细做法吧。
【毛豆焖鸡翅】
准备食材：鸡翅2只、毛豆适量、葱头少许、大蒜生姜少许。
准备配料：油盐适量、生抽少许、蚝油和少许老抽。
详细做法：
1、毛豆剥去壳取毛豆粒。
2、将毛肚清洗干净装盘备用、鸡翅洗干净切块待用。生姜大蒜葱头洗净切碎待用。
3、锅烧热，热锅凉油放入鸡翅下锅煎。
4、煎至表面微微金黄，加入蒜蓉姜丝和葱花炒出香味来。
5、加入适量生抽、蚝油和少许老抽，翻炒均匀。
6、加入毛豆下锅一起翻炒。
7、翻炒均匀后加入适量的清水，盖上锅盖焖至汁稠，最后下少许盐调味，炒匀即可。
出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：毛豆焖鸡翅就做好啦，这样炒出来的鸡翅鲜香入味，毛豆清香脆嫩，荤素搭配营养也更全面，非常开胃好吃又下饭，毛豆含有非常高的钾元素，夏天出汗多钾元素流失更要多吃，所以这道菜夏天吃它再合适过了。味道鲜美又营养，我们全家人都很喜欢这道菜，下饭下酒都特别赞，每回炒一盘上桌都被光盘了。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
Lily美食谈烹饪小贴士：
1、毛豆一定要煮熟透了再吃，所以需要加少许的清水一起焖至食材完全熟透。
2、喜欢吃辣的小伙伴，可以加入少许的辣椒一起焖，也是非常开胃下饭的，小朋友吃的话， 建议少辣更健康。
3、鸡翅可以提前加入配料腌制入味，这样焖出来味道更香。