白菜是一个非常常见的食材，很多人都非常喜欢吃白菜，但是白菜吃多了的时候，总会感觉胃里面酸酸的，根本没有什么肉的味道，所以这个时候很多人就喜欢拿白菜去跟肉在一块进行炒制。实际上这种方法早就已经是落伍了，现在人吃白菜的方法已经是有很多的创新了，所以说今天我们跟大家讲的也是一个吃白菜的创新方法，那就是白菜烤肉，也不能说是烤肉，准确的来说这个应该是一个白菜卷肉的制作流程，那么话不多说，我们今天就开始交给大家这个白菜卷肉的制作流程吧。
制作这个菜，我们首先需要准备一个白菜，然后再准备一些肉馅，肉馅可以从外面的市场上面直接买回来，自己进行手工的剁肉馅儿活动，但是这里推荐的是直接从菜市场里面买回来一些比较好的成品的肉馅，这样也省去了我们很多的时间。我们也可以看到，我们买回来的是一些产品的肉馅，将我们的白菜焯水之后过一遍凉水保持口感，这一步说要保持它爽脆的口感，吃的时候也更加好吃一些，然后将蒜还有酱油，老抽和蚝油等各种调味料一起放进我们的肉馅里面，这个可以根据我们自己的口味进行选择，这里就不再多说了。
随后将白菜的大一些的菜叶掰开，把我们的肉馅在上面之后用白菜包起来，很多小伙伴们都是觉得包不好，这是因为我们放的肉馅太多，或者是因为我们不知道开口向下的原理，包好之后的白菜开口一定要朝下，不然的话就容易散开，或者是在制作的过程之中出现一些问题，所以说我们这个时候跟大家推荐了一个制作方法就是开口朝下，这样也可以锁住肉汁的蒸发, 这一点相信大家在尝试了之后都是能够发现的。
蒸完之后，我们就可以将准备好的酱汁淋在上面，这样一道非常美味并且还很好看的白菜包肉就可以制作完成了，这个实际上算是一个比较正常的菜肴，很多人在出去烤肉的时候都是喜欢讲烤好的肉，跟稍微烤制一下之后的白菜卷在一起吃这道菜的灵感也是来源于户外的一些自助烤肉，但实际上我们真正的在家里面做的时候，味道反倒是比他们更加的好吃。
这主要还是因为我们将我们的肉馅腌制了一段时间并且还调出来了自己的酱汁的原因，这两种东西跟白菜再一搭配起来，其实我们吃的就不仅仅是白菜了，而主要是吃的里面的馅料里面的馅料，要是好吃的话，绝对能够让这道菜肴的味道上好几个层次，这个时候就需要考验大家做馅料的功底了，要是会调味的人去进行操作的话，基本上是能够做出来一个非常好吃的馅料的，大家如果有兴趣的话，是可以去尝试一下这个菜肴的制作的，绝对会非常的不错，也能够给我们一种很好吃的感觉。
