大家好,因为热爱是我们相遇。民以食为天,吃是最重要的小事。世间万物,生生不息,地大物博,滋养珍馐。从不缺少食材的我们,用一双勤劳而智慧的双手,能工巧匠般的创造出一道道让人回味无穷的美味佳肴。
壮腰健肾、补阳、贫血、通乳、骨质疏松食谱--香煮对虾
准备食材:对虾200克,生菜(团叶)100克,芹菜25克,洋葱(白皮)25克,香叶5克,盐4克。
做法步骤:
1、将芹菜择洗干净,切成末,葱头去外皮切成末, 将对虾剪去须、腿,挑去沙肠,加水、精盐、香叶、芹菜末、葱头末煮10分钟,装入盘内;
2、生菜叶洗净装盘,番茄酱盛小碟,剥虾蘸食。
准备食材:鳝鱼600克,猪肘200克,姜12克,葱白30克,胡椒粉3克,盐4克,泡菜60克,大蒜(白皮)25克,料酒16克,酱油10克,味精3克,花椒3克,植物油30克。
做法步骤:
1、净鳝鱼肉除尽残骨,洗净,斩成段,入沸水锅内氽去血水捞出, 猪后肘刮洗净,切成条,放入沸水氽断生捞出,姜切片,葱白切段,大蒜切片,泡酸青菜略洗,切成块,泡椒去蒂,花椒放入热油锅内炸出花椒油待用;
2、锅内加植物油少许,烧至六成热,放入鳝鱼肉段、猪肘,煸干起锅,沙锅内加高汤、鳝鱼肉段、猪肘,烧沸打尽浮沫,加姜片、葱白段、胡椒粉、料酒、盐,加盖用小火煨至鳝鱼肉段软糯、熟透;
3、炒锅置火上,加植物油烧至五成热,放入蒜片、泡椒、泡酸青菜块炒香,倒在沙锅内的鳝鱼段中,加酱油煨入味,加味精、花椒油,连沙锅一起上桌即可食用。
延缓衰老、美容食谱--番茄鲜藕橙杯
准备食材:黄瓜、西红柿、藕、橙子、黑芝麻、大杏仁、蜂蜜各适量。
做法步骤:
1、西红柿用小刀开盖,挖出里面的果肉,变成西红柿碗,将藕去皮切小丁,泡在淡盐水中,取出在开水里烫熟捞出;
2、橙子切成小粒,另一半橙子做鲜榨橙汁,将橙子丁、藕丁加蜂蜜拌匀;
3、将拌好的水果粒放入西红柿盅内,倒上鲜橙汁撒上黑芝麻,挤上蛋黄酱,黄瓜切成薄片垫底即可食用。
延缓衰老、壮腰健肾食谱--卤猪尾
准备食材:猪尾750克,卤汁1000克,香油10克。
做法步骤:
1、将猪尾刮洗干净投入沸水锅内煮约15分钟,捞出洗净,晾干;
2、取净锅上火,舀入卤水,放入猪尾,烧沸后改用小火浸卤30分钟,捞出晾凉涂抹上芝麻油;
3、食用时,将猪尾剁断,淋上少许卤汁即可。