孩子们已经很早就放假了。当他们回到家之后都会十分放松，不想做作业。他们只想睡觉和玩游戏。我相信很多孩子都是这样的。
很多家长都会有一样的想法，就是孩子回到家容易贪玩，在督促孩子们学习的同时也要给孩子保证充足的营养。
利用这个寒假让你的孩子成长是非常简单的！儿童补充钙的黄金蔬菜，富含钙，补充营养，比牛奶排骨更有用。
编辑带来的这道菜是一种非常美味的金沙虾仁。虾不仅味道好，而且营养价值高。它富含蛋白质，脂肪含量低，经常出现在人们的饮食中。所以，如果你想减肥，不要错过这个食物！
金沙虾仁
配料：
虾仁 15只、咸蛋黄 3个、鸡蛋清 1个、淀粉 30克、精盐 适量、花生油 适量、料酒 1茶匙、白胡椒粉 适量
做法：
1、用白酒喷在咸蛋黄上除去腥味，蒸好之后压碎。
2、虾壳去掉之后，取出虾线，用刀在虾的背部划一下。
3、用纸巾吸收虾仁中的水分。
4、将盐、料酒、白胡椒、蛋清及淀粉同虾一起抓匀，腌5分钟。
5、虾仁用淀粉包裹。
6、锅里放油，烧开放入虾仁，炸至金黄色捞起。
7、再次放入油锅炸第二次，炸至表皮酥脆捞出沥油。
8、锅放点油，倒入蛋碎翻炒出油冒泡。
9、加入虾球翻炒使每个虾球都裹有蛋黄碎即可。
烹饪小贴士：
1、虾，蛋白质含量高，脂肪含量低，经常被列入饮食清单。虾具有很高的营养价值和美味的味道，所以男人，女人和孩子喜欢吃它。
虾含有维生素、磷、碘、钾、钙等微量元素，对人体有很大帮助。
大家都喜欢吃鲜虾，刚剥好的虾总是带着一股特别的甜香，烹饪后口感更佳。
每颗虾仁都是经过人工严挑细选，确保到手虾仁品质，手工去除虾线，轻松品尝虾肉美味~
2、鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质；鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用；
3、鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善。
鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。