裙带菜是微量元素和矿物质的天然宝库，含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。500克裙带菜含铁量等于21斤菠菜，含维生素C量等于1.5斤胡萝卜，含蛋白质量等于1.5个海参，加上富含氨基酸、粗纤维等微量元素，对儿童的骨骼、智力发育极为有益。
以后大家可千万不要小瞧裙带菜了，裙带菜真的是一种非常有营养的蔬菜呢！今天分享大家一个裙带菜鸡蛋汤的做法，喝上这么一碗裙带菜鸡蛋汤，相当于喝10杯牛奶了，家长们要多给孩子喝哦。喝一碗它补钙效果相当于喝10杯牛奶，多给孩子喝，个子长得快。
【裙带菜鸡蛋汤】
食材：裙带菜、鸡蛋、葱、蒜、香菜、食盐、味精。做法步骤：
第一步：干裙带菜放到清水里泡发好，泡好的裙带菜清洗干净简单切一下；葱和蒜切碎备用。
第二步：锅烧热，倒入少许油，油热之后下入葱蒜末爆出香味，然后倒入适量的清水，大火将其煮沸，水烧开之后放入裙带菜开始煮。
第三步：放入裙带菜再次烧开之后均匀的撒上鸡蛋液，蛋花凝固之后放入食盐和味精调一下味，撒上葱花和香菜碎搅匀即可出锅。
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