自打入冬后，天气是一天比一天要冷，很多地方都迎来了今年冬天的第一场雪，在如此寒冷的天气下，到处草木凋零，蛰虫休眠，万物活动趋向休止，而这个时候上市的蔬菜种类也同样变得越来越少，除了萝卜，白菜以外，蔬菜的种类几乎屈指可数，远没有其它季节如此的多样，当然了，虽然也有很多反季节的蔬菜可以选择，可是价格一般都比较的感人，甚至要比肉类食材还要贵上很多，可是对于普通家庭来说，生活讲究的就是细水长流，经常买这些比肉还贵的蔬菜，还是会有些吃不消。不过，其实冬天还有很多非常常见，而且又物美价廉的蔬菜常常被很多人忽略，就比如咱们今天要说的这种蔬菜，它就是裙带菜，我想大家一定不会感到陌生，作为不同于陆生蔬菜，众多海中蔬菜的一员，裙带菜一年四季都能吃到，价格也是非常的便宜实惠，十几块钱就能买上一大包，虽然价格便宜，但是裙带菜吃起来却脆嫩兼备，鲜美可口，香味浓郁，特别的美味好吃，丝毫不比任何一种蔬菜逊色。
除了自带鲜味，足够的美味好吃以外，裙带菜的营养价值也是非常的出色，是微量元素和矿物质的天然宝库，含有丰富的蛋白质，粗纤维，水分，钙，铁，维生素等多种人体所需的微量元素和矿物质，以及十几种人体必须的氨基酸，营养非常的全面均衡，其中裙带菜钙和铁的含量非常的高，其含量在所有食材中独占鳌头，钙的含量大约是牛奶的10倍左右，而铁的含量则是菠菜的21倍左右，非常的不错。另外裙带菜还具有一定的药用价值，自古都是不可多得的药食两用食材，具有清理肠道，保护皮肤，延缓衰老，促进骨骼和智力的发育等多种功效和好处，除了这些以外，裙带菜脂肪和热量比较低，也是正在减肥者比较理想的选择。就是因为这样，裙带菜一直都有着聪明菜，美容菜，健康菜，绿色海参等多种美誉，可以适合各种不同人群食用，常吃有很多的好处，因此冬季天气寒冷蔬菜种类比较少，不知道吃什么，不妨多买些裙带菜来吃，不但物美价廉，而且营养美味，是冬季非常不错的选择。
至于裙带菜的吃法，也是非常的多样，凉拌，清炒，煲汤等等都是特别不错的选择，几乎可以适用于任何一种烹饪方式，也几乎可以和任何一种食材相搭配一起烹饪，而在这些众多的吃法中，我比较喜欢把裙带菜和南瓜，虾米一起搭配做成三鲜馅料包包子去吃，吃起来超级的香，非常的过瘾，我冬天隔三差五就在家做，大人小孩都特别的爱吃，要比肉馅还要受欢迎，而且包包子要比包饺子简单省事，所以接下来我就把这道做法入料都特别简单的“裙带菜包子”的做法呈现给大家，喜欢的朋友一起来学习一下吧。
需要的食材和配料：裙带菜1把，南瓜半个，虾米1把，大蒜20瓣
具体做法和步骤：
第一步：把南瓜去皮，虾米用少许水浸泡，随后把南瓜切成细丝，越细越好，然后再用盐腌制一下，这样可以去除水分。
第二步：把准备好的干裙带菜放入温水中泡发，因为干裙带菜泡发后数量比较的多，所以大家一定不需要泡发太多。而且在泡发裙带菜时，可以适量放一些白糖或者是小苏打，这样泡发更加的快一些。
第三步：裙带菜泡发好以后，放入热水中简单的焯一遍水，这样不但让裙带菜吃起来更脆嫩，而且颜色看起来更加的好看，同时也可以去除裙带菜中的杂质，所以这一步尽量不要省。随后把裙带菜和大蒜全部切碎，和南瓜一起放入容器中。
第四步：食材全部处理好放入容器后，分别加入蚝油，香油，花生油，少许盐等一起按照一个方向搅拌均匀。
第五步：按照自己平时包包子的习惯包好，最后放入锅中蒸20分钟左右即可享用了，吃起来皮儿薄，馅多，很过瘾，超级好吃。
小贴士：在制作之前，裙带菜一定要焯一遍水，因为干的裙带菜泡发后颜色比较深，而焯水后会变成本来的绿色，看起来颜色更加的好看，而且同时也可以去吃杂质，吃起来更加的卫生和健康。但是焯水时间一定不要过长，简单的1分钟即可，然后再过一遍冷水，吃起来会更加的脆嫩。冬天此菜要多吃，钙是牛奶10倍，铁是菠菜21倍，用来包包子超级香，以上就是裙带菜包子的详细做法，喜欢的朋友赶紧在家试一试吧。如果你也有不同的做法，欢迎分享。