无醇啤酒就是把啤酒中除了酒精以外的成分全部保留下来，它具有和啤酒一样的色、香、味，而酒精含量低，属于基本上不含酒精的啤酒。无醇啤酒营养丰富，口感也好，和酒相比，它没有酒精对人体健康造成的不良影响。和普通的碳酸饮料相比，它具有更高的营养价值，含有人体所需的18种必需的氨基酸和多种微量元素，低热量，助消化。无醇啤酒很好地满足现代人追求健康生活方式的需要，采用膜分离装置是当下制造无醇啤酒的主要方法。今天，小编就给大家介绍下膜分离装置在无醇啤酒制造过程中如何应用吧。
膜分离装置在无醇啤酒制造过程中的应用如下：
采用膜过滤技术将啤酒经过泵压入反渗透膜组件中，在压力驱动下水和酒精分子能克服自然渗透压而穿过膜被去除，而色、香、味物质及营养物质则被保留在啤酒中。由于分离过程中部分水会随着酒精一道被脱除，因此在进料一侧要不停地补加经除气和脱盐处理的纯净水。
另外还需给无醇啤酒补充二氧化碳，以增强口感。此外膜分离方法中还有用透析膜分离方法的，该方法常采用中空纤维透析膜组件，啤酒和透析液分别逆向流过膜两侧，分离过程是以物料的浓度差为驱动力，啤酒中的酒精分子向透析液一侧扩散而达到脱除目的。但是该过程中也会损失啤酒中的许多挥发性发酵副产物，从而降低了无醇啤酒的质量。
膜分离装置在无醇啤酒制造过程中的应用，不仅提升了无醇啤酒的澄清度和口感，还为企业节约了一定的资源。德兰梅勒•分离技术不断改进与完善，为食品饮料行业的生产提供专业的技术支持。
上述就是膜分离装置在无醇啤酒制造过程中的应用方法，希望对大家有所帮助。