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裙带菜是微量元素和矿物质的天然宝库，含有十几种人体必需的氨基酸，含钙量是牛奶的10倍，含锌量是牛肉的3倍。500克裙带菜含铁量等于21斤菠菜，含维生素C量等于1.5斤胡萝卜，含蛋白质量等于1.5个海参。
在春季养护脾胃，吃粥喝汤，既能生津止渴，又能补养身体。今天分享一道裙带菜皮蛋粥，粥更浓，味更香，健脾养胃、清热降脂，喜欢的朋友快点收藏起来吧！
裙带菜皮蛋粥
主料：大米、皮蛋、菠菜、裙带菜
辅料：生抽、盐 、芝麻香油
1.大米清洗干净，干裙带菜用清水泡发。
2. 皮蛋切成小丁，菠菜切成小段。
3.锅中加开水倒入大米，大火煮开。
4.待大米煮15分钟后加入皮蛋。
5.接着放入泡发好的裙带菜，菠菜。
6. 淋上一点生抽，芝麻香油和盐调味。
7.搅拌均匀，微煮开片刻即可出锅。
8.给家人做裙带菜皮蛋粥来当早餐，喝一碗元气满满，补充一天能量！
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