不用烤箱,只需牛奶和面粉,在家也能吃到酥到掉渣的火烧了

不用烤箱,只需牛奶和面粉,在家也能吃到酥到掉渣的火烧了

今天,小编与大家分享一种简单快捷自制的火烧方法,不需要使用烤箱。如果想吃,就可以在家里自己做着吃了,很简单。这样做出来的火烧外皮酥脆,里面柔软,香甜。

不用烤箱,只需牛奶和面粉,在家也能吃到酥到掉渣的火烧了

1.首先我们准备一斤面粉,5克糖,喜欢吃更甜的,可以多放一点。

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2.然后将3g酵母放在300g温牛奶中并搅拌使酵母完全融化。

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3.使用酵母的牛奶和面。

4.在面团中加入15克油,然后将其揉成面团。

5.把揉好的面团再多揉几下,备用。

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6.用面粉和油做些油酥。面粉与油的比例为1:1,可以加糖,冷油和热油都可以。

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7.将面团擀成大面饼,抹上酥油,然后卷起并揉成均匀的大小的小面团。

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8.小面团的两端用手夹住并堆叠在下面。该步骤的目的是防止油酥流出。

9.将准备好的小面团擀成长条形状的面饼。

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10.把面饼用保鲜膜盖上10分钟。

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11.面饼松弛后,刷一点水,撒上芝麻。

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12.锅刷油,可以把做好的饼直接放在锅上烙。如果你喜欢吃酥一点的脆皮,多加点油。

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13.烙煎饼时,要多翻转几次,以防饼变糊,饼完全膨胀起来,当两面都是金黄色的时候,就熟了。

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14.外酥掉渣的糖酥火烧就做好了,是不是特别简单,你也可以试着做给家人吃。

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