嗨,你是谁呀,小圆来给大伙升级美食啦!这几天分亨的是“做面食无需只加酵母,多加相同,30分钟发满盆,面食暄软又好吃”。
突然之间而来的疫情,引起早就正月16了还在娘家,往年的这种时候只是早就到异地回来了,早就开始了正常的工做,最新新闻,全國早就有37000多例了,这种期間大伙一要要,注意卫生,病从口入,越来越是无需晚睡喝洒,飲食口味淡,荤素搭配,食补,增加身子的免疫力
这几天给大伙分亨的是一块面食制作方法,说到面食,大伙为什么首要另一个,现在是冬天,气温这么低,面肥的历程太过漫长了,做一回面食得费半天时间,想想就无劲心了,其实吧,做面食无需总要加酵母,多加相同,30分钟发满盆面,面食暄软又好吃,下边小圆将详细解读面肥的历程和具体制作方法,喜欢的一块diy制作起来歌词
1、和面的时候取大一点的容器更好实际操作,要往里面加进285克的开水,7克的酵母,20克的白沙糖,拌和均匀至白沙糖酵母粉融化
2、接着倒入500克的中筋面粉或高筋粉,用木筷先拌和成颗粒状后,再着手将它和成平滑的面团,接着盖上胶布放到一边发酵
3、这种期間我们都来准备一点加馅,小圆用的是火腿肠和葱花,喜欢的也能能加肉馅,或者是家里人爱吃的馅料
4、30分钟,面团就早就发酵好啦,用手戳另一个孔不容易收缩,而且把面团的组织结构撕碎,会有好多均匀的絮状
5、接着把发酵好的面团放于案板上,上滴少许的干面粉,将它res排气,接着将它捏一捏平滑
6、再用擀面杖擀成片,至少0.3mm到0.5mm厚度就能能了,均匀的抹上一层食用油防粘,再上滴一层食用盐
7、再上滴葱花和割成小韩的火腿肠,从一边卷起来,形成圆形
8、卷好的条网贷口子朝下,斜角一刀,如图的样子,可是下方不能截断,弹回2/3处就能能了
8、取一条木筷,在每另一个一段中间部位,用木筷往下压去,同等的,也无需把它压断
9、整个圆形全部压好后,从一头逐渐的,以转圈的方式将他卷起来
10、成花朵的形状,末尾的头,放于面团的下边压着,收角
11、把蒸锅里面抹上一层食用油防粘,边缘的部分也抹一下下,将做好的葱花卷放入做好下次发酵
12、怎么样判断发酵好啦呢?用指头轻压面团的边缘,能很快的回弹,而且发酵好的面团和原先的相比明显变大好多
13、这种时候再开火,从上汽后开始计时,蒸20分钟焖两分钟,头发蓬松暄软又好吃的葱花卷就做好啦是因为做得较为大,面团的边缘还有一层金黄的外皮,咬了一口别有一番风味呢!
啰嗦几句话:
1、做面食无需总要加酵母,加进一点白沙糖,不仅口感更好,头发蓬松宣软,而且还有助于发酵,减少面肥的时间
2、冬天气温较低,能能取另一个蒸锅在里面引入50度的水,把面团放入发酵,数最多30分钟就能发酵好啦
3、里面的加馅按每家的喜好调整,荤的、素的随便哈