这种食材便宜又美味，含有天然“黄体酮”，常吃养颜又抗衰老！

我想每个女生都会想要拥有粉嫩年轻的皮肤吧，但是随着年龄的增长和工作的繁忙，我们的肌肤就很容易出现缺水等问题，那么除了日常依靠护肤品来保养肌肤以外，我们还有哪些方法能够保持肌肤的粉嫩呢？其实我们还可以通过日常的饮食来为我们的肌肤补充营养。

今天我就来给大家推荐一个常见的美容养肤的食材，那就是"豆泡"，豆泡也就是我们所熟知的油豆泡了，是一种十分常见的豆制品，就是用我们经常吃的老豆腐切成小块之后炸制而成的，而且还很便宜。

豆泡也被称为更年期的"保护神"，可以有效的预防乳腺癌、骨质疏松以及前列腺疾病的发生，其中含有的异黄酮，和我们人体当中的黄体酮成分是十分接近的，可以说是"天然黄体酮"，可以帮助我们养颜抗衰老。

所以在日常生活中，我们可以多食用一些豆泡来保养我们的肌肤，豆泡可以用来炒丝瓜、煲汤等，今天给大家介绍的这道菜是用豆泡卤的牛肉，不仅帮助我们养颜，还可以在初秋的时候给我们的身体补充能量。

【菜名】：豆泡卤牛肉

【所需食材】：牛腩肉500克、土豆2个、豆泡10个、葱姜蒜适量、干辣椒3个、八角适量、陈皮香叶等适量、蚝油少许、生抽少许、米酒少量

【烹饪步骤】：

1. 将买来的牛腩肉切成小块之后放到清水中浸泡1个小时以上，去掉牛肉当中的血水。然后倒入锅中，加入适量的清水烧开，并把表面的浮沫捞出扔掉。

2. 将需要的调料准备好：八角、陈皮、香叶、甘草、肉桂、干辣椒、茴香等放在碗中备用。

3. 在锅中倒入少量的食油，然后加入葱姜蒜等爆香。

4. 将准备好的牛腩倒入锅中，然后加入1大勺的米酒，没有米酒的话也可以用料酒或者白酒代替。

5. 然后在锅中加入蚝油和生抽、老抽翻炒一会，让牛肉更好的上色。

6. 将刚才在碗中准备的各种调味料放入锅中。

7. 等牛肉炖好之后将切好的土豆和洗干净的豆泡放入锅中，然后调成中火焖煮到牛肉和土豆都变熟变烂，收好汁就可以盛出放入盘中了。

8. 炖好的牛肉和土豆软软糯糯的，加上豆泡，不仅美味而且营养丰富，是全家皆宜的一道美食。

【烹饪小技巧】：

1. 优质的豆泡表面是金黄色吊顶，而且比较有弹性，但是充水的豆泡颜色就会发白，用手捏的话还会有水滴漏出，在选购的时候要注意一些，另外豆泡如果没有一次性全部食用的话，记得放在冰箱储存，常温下比较容易变质。

2. 牛肉的营养丰富但是不容易炖烂，可以将牛肉多炖一会或者选择使用高压锅，这样炖的会更烂一些。

3. 豆泡除了可以炖牛肉以外，还可以和丝瓜等蔬菜一起炒菜，也可以在吃火锅或者是做麻辣烫的时候加进去，味道都会很鲜美，和牛肉炖在一起之后可以充分的吸收牛肉的汤汁，也可以很好的下饭。

4. 在炖牛肉的时候我加入了一点米酒，为了让牛肉更好的炖烂而且没有腥味，家里没有米酒也可以选择料酒或者是白酒来代替。

【文案编辑】目海食亮晶晶