在农村地区，办喜事的时候都会大摆筵席，南方称之为“坐席”，8-10个人凑成一桌等待后厨上菜。
小编老家筵席的标配是25道菜，每一道菜都是色香味俱全，并且基本上都是当地自产的绿色无公害食材，例如自家种植、养殖的蔬菜和猪等。
1、咸烧白
2、夹沙肉
3、龙眼肉
4、酱肘子
5、粉蒸肉
6、坨子肉
7、烧什锦
8、烟熏腊肠
9、烟熏腊肉
10、清蒸王八
11、凉拌鸡
12、热窝鸡
13、魔芋烧鸭
16、卤猪耳朵
17、水煮肉片
18、肉糕
19、豆瓣红烧鱼
20、面粉油炸鱼
21、酥肉
22、肉丸
23、白切鸡
24、爆炒猪肚
农村筵席的菜谱没有城里饭店那么多，更缺乏卖相，但是旨在实惠，并且每道菜都有独特的风味。