一碗面粉，几只虾仁，出锅后酥脆芳香

1碗面粉几颗虾，锅里一炸，出锅后又脆又香，是家乡的味道

不得不说面粉真的是个好东西，很多食物都能够和面粉进行组合，并且还能与面粉擦出不一样的火花，做成饼，做成蛋糕等等都行。像葱、鸡蛋、胡萝卜等都是可以与面粉经常组合，我家小时候就经常吃用各种食材做成和面粉做成的饼。尤其是以虾和面粉做成的饼，味道最为特别好，也最为好吃，每次回家都会做上一次，是家乡的味道。

这个用1碗面粉几颗虾就能做成的饼，我们直接就叫它虾饼，它的在做法上非常的通俗易懂，和好面粉之后，加上虾，直接往锅里一炸就可以出锅吃了。出锅后的虾饼，浑身散发着一股香味，并且吃起来也是又脆又香的，十分好吃。当然我们还可以沾上自己喜欢的酱，这样吃起来会有酸酸甜甜，辣辣的等多种口感。

每当我在周末等空闲时间，家人都会做一碗家乡风味的虾饼。因为做起来容易，味道也不错，我的家人很支持我，我也很乐意。而且，这种小吃不用花太多时间做，所以每次都不累，所以你可以尽量在家里做。然后我会给你一个简单的虾蛋糕的具体描述。你可以参考一下。

虾饼：

所需材料：面粉、葱、虾、五香粉、胡椒粉、糯米粉等。

料理过程：

步骤一：先一步将提前备好的虾清理干净，将虾取出之后，先将它的虾线快速的挑出，我每次都是用的牙签，要是大家有其他的更快速熟练的方法也可以用其他方法，将所有的虾都挑干净之后，洗干净后放在一旁备用。

步骤二：然后在碗中倒入150g面粉和50g的糯米粉，将它们混合之后，将五香粉和胡椒粉以及切好的葱花、盐也一并倒入。最后倒入酱油和水之后，开始搅拌，直到看到有面筋之后，就可以了。（ps：如果太稀可以加点面粉，反之太干可以加水。）

步骤三：先在铲子上面抹上一层油，然后将面糊拿出一点放在铲子上，接着将虾放在面糊的表面上。然后锅内倒上少许的油，并且将烧热之后，将锅铲上的面糊刮入锅内，开始炸，直到变得金黄之后，就可以蘸酱吃了。

这样只要1碗面粉几颗虾，锅里一炸，就能做成的虾饼就做好了，出锅后吃起来不仅又脆又香，而且酸酸甜甜的，满口都是家乡的味道。另外，小吃认为如果弄的小，可以在炸的时候可以几个同时炸，这样节省时间一些；并且炸的过程中，可以用筷不时的进行翻面，以便它可以快速的炸好，出锅吃。