红烧巴沙鱼块
肉质白嫩，味道美鲜，无鳞无刺的巴沙鱼是一道营养丰富的美味佳肴，害怕鱼刺小美美可以大口吃鱼了哦[跳跳][转圈]#晚餐##红烧巴沙鱼块#
原料：巴沙鱼、洋葱、青辣椒、红辣椒、大蒜头、姜、料酒、油、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒、生抽。
做法步骤：
第1步、准备好食材。
第2步、巴沙鱼清洗干净，斜刀切成大薄片。
第3步、盛入碗中。
第4步、加胡椒粉和料酒、少许油抓匀腌一会儿。
第5步、姜切成末、大蒜头切成片、洋葱切成大片（只用了小半个）、辣椒切成滚刀状。
第6步、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽、米酒调成汁待用。
第7步、起锅烧油，油七成热时、下入洋葱、辣椒、大蒜头快速翻炒断生。
第8步、炒好的配菜铲至一边。
第9步、下入腌好的巴沙鱼块，快速翻炒断生。
第10步、翻炒均匀。
第11步、加入之前调好的汁调味，翻炒均匀。
第12步、起锅装盘。
第13步、美味既成。
第14步、肉质鲜美，营养又美味。
小贴士：
提前调好酱汁，可以减短鱼肉炒制的时间可以最大限度的保证鱼肉的鲜嫩。